Sajian Buka Puasa dari Belahan Dunia

Jakarta, KOMPAS TV - Puasa Ramadan merupakan satu dari 5 rukun islam. Di mana ini adalah bentuk ibadah yang Allah SWT perintahkan langsung kepada umat-Nya yang beriman melalui ayat yang tercantum dalam Al-Qur'an surah Al-Baqarah ayat 183:

“Hai orang-orang yang beriman, diwajibkan atas kamu berpuasa sebagaimana diwajibkan atas orang-orang sebelum kamu agar kamu bertakwa.”

Nah, buka puasa adalah salah satu ritual spesial dan membahagiakan setelah fokus menahan diri dari lapar, haus dan hawa nafsu sepanjang hari dari terbit fajar hingga terbenam matahari. Di Indonesia, kolak menjadi salah satu makanan khas favorit saat berbuka puasa. Selain biasa dibuat sendiri di rumah, kolak banyak dijual oleh penjaja makanan selama Ramadan. Lantas bagaiamana dengan negara lain?

Setiap negara memiliki menu khas sendiri untuk berbuka. Mulai dari makanan ringan hingga berat. Berikut adalah makanan khas berbuka puasa dari beberapa negara di belahan dunia.

1. Ful Medames, Mesir

Ful Medames merupakan terbuat dari rebusan kacang lava, minyak, bawang putih, dan juga air lemon. Medames biasanya disajikan sebagai menu sarapan, namun saat bulan Ramadhan, menu satu ini menjadi menu favorit untuk berbuka.

Selain Ful Medames, adapula Mahshi. Makanan ini dibuat dari campuran nasi dan rempah yang kemudian dimasukkan ke dalam terong hijau, sumsum, dan paprika. Terkadang, nasi dibungkus daun anggur dan dimasak bersama.

2. Samosa, Pakistan

Sama seperti Indonesia yang memiliki banyak aneka gorengan yang biasa dijadikan menu buka puasa. Samosa juga menjadi menu berbuka puasa yang paling terkenal di Pakistan. Bahkan, makanan ini juga dijual secara pre order di kota besar seperti Jakarta.

3. Harira, Maroko

Harira merupakan sajian makanan berbentuk sup yang kaya rasa, mengandung serat, dan banyak protein. Dibuat dari berbahan dasar tomat yang dicampur dengan lentil, kacang buncis, dan daging. Daging yang digunakan biasanya daging domba atau daging sapi. Sajian ini begitu populer saat Ramadan.

4. Gullac, Turki

Dalam budaya Turki, ada beberapa hidangan yang dibuat pada hari atau acara tertentu. Salah satunya adalah Gullac, sajian spesial yang dibuat hanya di bulan Ramadan. Gullac adalah makanan penutup sederhana namun sangat enak. Terbuat dari tepung jagung, tepung terigu dan air. Kemudian direndam dalam susu hangat manis, dilapisi dengan kenari dan didinginkan.

5. Bubur Lambuk, Malaysia

Selain nasi lemaknya yang terkenal, Malaysia memiliki menu lain yang bisa disantap saat berbuka atau bahkan saat sahur. Namanya bubur lambuk yang terbuat dari ubi, udang, daging sapi dan rempah-rempah.

6. Hyderabadi Haleem, India

Sebagai salah salah satu negara dengan populasi penduduk islam terbanyak di dunia. India juga memiliki menu buka puasa yang banyak digemari, yaitu Hyderabadi Haleem. Ini adalah adalah sejenis Haleem yang popular di kota Hyderabad, India. Terbuat dari bubur gandum dengan rasanya yang khas, yaitu gurih dan pedas. Sebagai tambahan, penyajian Hyderabadi Haleem ini biasanya menggunakan daging domba.

7. Shorbat Adas, Palestina

Shorbat adas atau Shorbat al-adas adalah makanan vegan, bebas gluten dan enak. Ini adalah sup miju-miju merah dan merupakan hidangan Ramadhan klasik di Mesir. Biasanya, adas disantap bersamaan dengan roti gandum serta diberi tambahan daging ayam.

8. Nasi Briyani, Singapura

Nasi Briyani merupakan menu makanan khas India dan Pakistan yang terkenal di seluruh dunia. Makanan ini  terdiri dari beras basmati, aneka macam rempah, serta tambahan bumbu kari dan potongan daging kambing menjadi menu berbuka di Singapura.