Jelang Imlek 2025: Berikut 5 Tips Masak Menu Chinese Food, Santapan untuk Keluarga dan Tamu

Kebanyakan chinese food dibuat dengan teknik tumis, yakni metode memasak dengan memanfaatkan sedikit minyak goreng.

Misalnya, tumis pokcoy, kwetiau goreng, ca brokoli, serta tumis jamur dan daging.

Minyak yang digunakan dalam chinese food tidak sembarangan.

Biasanya, chinese food dibuat dengan minyak wijen.

Meski jumlah minyaknya sedikit, minyak wijen mampu menambah aroma masakan lebih menggugah.

Baca Juga: Resep Tumis Capcay yang Jadi Menu Makan Siang Gratis di SD di Depok

4. Pakai Wajan Cekung

Chinese food identik dengan penggunaan wok alias wajan cekung.

Ada alasan di balik penggunaan jenis wajan ini.

Dikutip dari The Spruce Eats, memasak dengan wok dapat membantu menyebarkan panas merata ke seluruh bagian wajan.

Hal ini juga berhubungan dengan penggunaan sedikit minyak saat memasak chinese food.

Tanpa jumlah minyak yang banyak, minyak sudah bisa membaluri bahan masakan di wok selama dimasak.

5. Gunakan Rempah Kering

Dikutip dari BBC Food, bumbu dan rempah kering juga bisa digunkaan untuk memperkaya rasa makanan, terutama hidangan berkuah.

Bumbu dan rempah kering, seperti kaldu jamur, udang, dan kerang, dapat menambah rasa makanan secara alami.

Aneka rempah tersebut bisa membantu meminimalisasi penggunaan monosodium glutamat (MSG).