6 Manfaat Bayam Merah untuk Kesehatan, Mencegah Sembelit hingga Diabetes

 

JAKARTA, KOMPAS.TV - Bayam merah merupakan salah satu sayuran yang tumbuh subur di Indonesia. Meski tak sepopuler bayam hijau biasa, bayam jenis ini memiliki kandungan nutrisi, vitamin dan mineral yang lebih melimpah.

Dilansir laman Healthline, 100 gram bayam merah mengandung kalsium, kalium dan vitamin C yang melimpah.

Tanaman bernama latin Blitum rubrum ini mendapatkan warna merah dari pigmen alami yang disebut antosianin, salah satu jenis flavonoid.

Baca Juga: 10 Manfaat Air Rebusan Bayam untuk Atasi Berbagai Penyakit, Salah Satunya Cegah Kanker!

6 Manfaat Bayam Merah untuk Kesehatan

1. Meningkatkan kadar hemoglobin

Rutin mengonsumsi bayam merah dapat meningkatkan kadar hemoglobin dalam tubuh.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Jurnal Perhimpunan Ahli Anatomi Indonesia pada 2014 melaporkan, minum perasan daun bayam merah dapat membantu meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.

Hemoglobin merupakan salah satu sel darah merah yang kaya akan kandungan zat besi. Jenis sel darah ini punya fungsi penting dalam mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. 

Kekurangan hemoglobin dapat membuat tubuh mudah lelah dan lemas. 

2. Menjaga kesehatan jantung

Manfaat bayam merah selanjutnya adalah menjaga kesehatan jantung. Bayam merah kaya akan fitosterol yang membantu mengontrol tekanan darah dan bertindak sebagai penangkal perkembangan penyakit kardiovaskular.

Tak cuma itu, tocotrienols dalam vitamin E yang ditemukan dalam bayam merah juga membantu mengurangi kadar kolesterol jahat. Kadar kolesterol tinggi jadi salah satu faktor risiko utama penyakit jantung.

Baca Juga: Resep Smoothie Pisang Blueberry Bayam Seperti Menu Sahur Sehat ala Cinta Laura

3. Menjaga gula darah

Gula darah yang tidak terkontrol adalah salah satu pemicu utama penyakit diabetes. Studi yang dipublikasikan dalam Tropical Journal of Pharmaceutical Research menunjukkan, bayam merah memiliki khasiat sebagai antidiabetes. 

Bukan cuma itu, bayam merah juga mengandung tanin dan polifenol yang mampu menjaga kadar trigliserida. 

4. Sumber antioksidan

Penelitian yang dimuat dalam Journal of Functional Foods menunjukkan, bayam merah khususnya bagian batangnya, memiliki kandungan antioksidan flavonoid yang tinggi.

Antioksidan dapat melindungi tubuh dari kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas.

Paparan radikal bebas dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit seperti kanker dan penyakit jantung.  

5. Meningkatkan imun tubuh

Manfaat bayam merah untuk kesehatan selanjutnya adalah meningkatkan imun tubuh. Sebab, bayam jenis ini mengandung vitamin C yang mampu mengatasi infeksi dan mempercepat proses penyembuhan.

Vitamin C juga bisa menangkal radikal bebas yang berhubungan dengan penyakit kronis. Selain vitamin C, bayam merah juga mengandung vitamin E, beta-karoten, dan zat besi. 

Baca Juga: 7 Manfaat Timun untuk Kesehatan dan Kecantikan

6. Melancarkan pencernaan

Bayam merah kaya akan serat yang baik untuk meningkatkan pergerakan usus, mencegah sembelit, dan mendukung fungsi usus yang sehat. 

Serat dalam bayam merah dapat berfungsi sebagai prebiotik, memberikan makanan bagi bakteri baik di usus.

Folat atau vitamin B9 yang terkandung dalam bayam merah juga mendukung sistem saraf dan dapat membantu dalam proses metabolisme di usus.