7 Manfaat Sorgum, dari Diet sampai Cegah Tumor

JAKARTA, KOMPAS.TV - Sorgum atau sorghum adalah tanaman serealia yang berasal dari Afrika Timur.

Sorgum sering disebut sebagai bijian karena bentuknya yang menyerupai biji-bijian.

Meskipun, sebenarnya sorgum termasuk dalam keluarga rumput-rumputan.

Sorgum merupakan bahan makanan yang sama baiknya seperti gandum, beras, dan jagung. 

Sorgum telah lama dikenal oleh petani Indonesia, namun budidaya dan pengembangannya masih sangat terbatas.

Dikutip dari laman Healthline, sorgum kaya akan berbagai nutrisi.

Termasuk vitamin B yang berperan penting dalam metabolisme, perkembangan sel saraf, serta kesehatan rambut dan kulit.

Baca Juga: Keren! ASN di Pontianak Sukses Mengolah Tanaman Sorgum jadi Hiasan hingga Makanan

Sorgum juga merupakan sumber yang kaya magnesium, mineral yang penting untuk pembentukan tulang, kesehatan jantung, dan lebih dari 600 reaksi biokimia dalam tubuh.

Berikut ragam manfaat sorgum bagi kesehatan tubuh.

1. Mengontrol gula darah

Sorgum dapat berfungsi untuk mengontrol gula darah dan mencegah diabates.

Pasalnya, sorgum berperan sebagai makanan indeks glikemik rendah.

Mengonsumsi sorgum juga bermanfaat untuk mengontrol kadar glukosa darah dengan lebih baik, sekaligus meningkatkan sensitivitas insulin bagi pasien diabetes.

2. Menurunkan Berat Badan

Sorgum mengandung pati dalam bijinya. Sehingga sorgum membantu memberikan rasa kenyang untuk tubuh. 

Sorgum termasuk makanan yang tinggi serat, sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama dan menjaga kalori.

3. Baik untuk sistem pencernaan

Kandungan serat dalam sorgum membuat tanaman ini sangat baik untuk sistem pencernaan.