Begini Cara Konsumsi Ubi Jalar untuk Stabilkan Gula Darah

Cara mengonsumi ubi jalar untuk penderita diabetes

Konsultan ahli gizi, Dr. Rupali Datta mengatakan penderita diabetes tidak seharusnya menghindari semua bahan makanan yang mengandung karbohidrat. 

"Menghindari karbohidrat bisa merugikan kesehatan Anda (penderita diabetes)," katanya.

Ubi jalar, makanan yang mengandung karbohidrat dan serat yang membutuhkan waktu lama untuk diproses dalam tubuh.

Walaupun tidak membuat lonjakan gula darah, Anda sebaiknya berkonsultasi dengan dokter bila ingin makan ubi jalar. 

Para ahli mengatakan alih-alih menggoreng atau memanggang ubi jalar, Anda sebaiknya merebusnya. 

Dengan cara direbus membuat makanan ini menjadi lebih lembut. Anda bisa menambahkan sedikit bubuk cabai atau lemon pada ubi rebus sebelum dikonsumsi.

Baca Juga: Tujuh Manfaat Buah Apel, dari Meningkatkan Imun Tubuh Hingga Mencegah Kanker

Penulis : Kiki Luqman Editor : Desy-Afrianti

Sumber : Kompas TV