Begini Cara Konsumsi Ubi Jalar untuk Stabilkan Gula Darah

YOGYAKARTA, KOMPAS.TV - Para ahli kesehatan kerap menyarankan para penderita diabetes untuk mengonsumi ubi jalar.

Diyakini, ubi jalar memiliki serat yang baik untuk penderita diabetes dan berguna juga untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Mengutip dari NDTV via Kontan.id, Rabu (3/11/2021) ubi jalar mengandung karbohidrat kompleks dan serat yang membuat proses pelepasan gula menjadi lambat dalam aliran darah serta mencegah fluktuasi gula darah.

Baca Juga: Ini Kandungan Gizi dan Manfaat Buah Pisang

Lalu buku berjudul Healing Foods menuliskan ubi jalar merupakan obat herbal untuk penyakit diabetes. 

Ubi jalar mengandung karbohidrat dan hormon adiponektin yang membantu untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil. 

Selain itu, ubi jalar mengandung vitamin C yang baik untuk memelihara kekebalan tubuh serta mengurangi risiko peradangan dalam tubuh. 

Ubi jalar juga mengandung zat besi, vitamin A, dan beta karoten.

Sumber protein nabati pada makanan ini membantu menurunkan berat badan dan sensitivitas insulin. 

Sedangkan kandungan indeks glikemik rendah sampai sedang pada ubi jalar tergantung dengan cara bagaimana mengkonsumsinya.

Penulis : Kiki Luqman Editor : Desy-Afrianti

Sumber : Kompas TV