Gula Darah Tinggi? Ini 4 Sayuran yang Baik Dikonsumsi Penderita Diabetes

Perawatan penderita diabetes dengan ekstrak atau bubuk labu telah terbukti menurunkan kadar gula darah pada manusia dan hewan.

Sayangnya, perlu penelitian lebih lanjut terhadap konsumsi labu dengan cara dipanggang atau dikukus untuk menurunkan gula darah.

Sebuah studi terhadap 40 orang yang mengonsumsi 2 ons atau 65 gram biji labu siam terbukti mengurangi gula darah pasca makan hingga 35 persen.

Baca Juga: Penderita Diabetes Terpapar Covid-19, Apakah Bahaya?

3. Kale

Sebuah penelitian yang melibatkan 42 orang dewasa di Jepang menemukan bahwa mengonsumsi 7 atau 14 gram makanan yang mengandung kale dengan makanan berkarbohidrat tinggi mampu menurunkan kadar gula darah setelah makan.

Kale mengandung senyawa yang bisa menurunkan kadar gula darah, seperti serat, anitoksidan flavonoid, quercetin, dan kaemferol.

4. Brokoli

Sayuran yang mengandung sulforaphane jenis isothiocynate ini terbukti ampuh menurunkan gula darah. Senyawa ini muncul saat brokoli dicincang atau dikunyah.

Reaksi antara senyawa glukosinolat yang disebut glukoraphanin dan enzim myrosinase akan terkonsentrasi di brokoli.

Penelitian yang dilakukan pada hewan dan manusia menunjukkan bahwa brokoli memiliki efek antidiabetes yang kuat, membantu meningkatkan sensitivitas insulin, dan mengurangi gula darah.

Cara terbaik untuk menurunkan gula darah dengan brokoli adalah dengan memakan brokoli dan kecambah brokoli yang mentah atau dikukus ringan. Selain itu, menambahkan bubuk biji mustard ke brokoli yang dimasak juga bisa menjadi alternatif.

Penulis : Fiqih Rahmawati Editor : Vyara-Lestari

Sumber : Kompas TV/Tribun Jogja