Jangan Lewatkan Sayuran yang Kaya Vitamin D, Salah Satunya Bayam

JAKARTA, KOMPAS.TV - Tubuh manusia memerlukan berbagai vitamin untuk mendukung kesehatan, termasuk vitamin D, yang berperan penting dalam menjaga kekuatan tulang dan gigi, meningkatkan kekebalan tubuh, hingga mencegah penyakit kronis seperti kanker. 

Selain dari susu dan ikan, vitamin D juga dapat diperoleh dari sayuran tertentu.

Namun, perlu diingat bahwa konsumsi vitamin D berlebihan dapat memicu penumpukan kalsium dalam tubuh, yang berisiko menyebabkan batu ginjal. 

Oleh karena itu, asupan vitamin D harus disesuaikan dengan kebutuhan tubuh.

Selain makanan, vitamin D juga bisa diperoleh secara alami melalui paparan sinar matahari pagi.

Dikutip dari laman resmi Kemenkes, vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium dan fosfor, yang penting untuk kekuatan tulang. Selain itu, vitamin ini juga mendukung kekebalan tubuh, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit autoimun seperti rheumatoid arthritis, diabetes tipe 1, dan radang usus.

Kemudian orang dengan kadar vitamin D yang cukup cenderung lebih mudah mengelola berat badan.

Sayuran yang Mengandung Vitamin D

Meskipun sumber utama vitamin D adalah produk hewani, beberapa jenis sayuran juga mengandung vitamin D dalam jumlah kecil. 

Berikut adalah beberapa sayuran yang bisa menjadi alternatif sumber vitamin D:

Jamur Shitake

Jamur shitake kering mengandung vitamin D tinggi. Empat buah jamur shitake kering (15 gram) dapat memenuhi sekitar 6% kebutuhan harian vitamin D.

Baca Juga: 5 Tanda Tubuh Kekurangan Vitamin C, Termasuk Kuku Berbentuk Sendok

Tomat

Tomat mengandung sedikit vitamin D dan banyak nutrisi lain seperti vitamin C, K, folat, kalsium, dan kalium. Antioksidan dalam tomat seperti likopen juga bermanfaat bagi kesehatan.

Alfalfa

Kecambah alfalfa sering digunakan dalam salad. Selain vitamin D, alfalfa mengandung vitamin B, C, K, folat, zat besi, dan magnesium yang membantu mengontrol gula darah dan kolesterol.

Zucchini

Zucchini memiliki kandungan vitamin D rendah, namun kaya akan vitamin A, B6, C, K, serta mineral seperti kalium dan magnesium, yang penting untuk kesehatan tubuh.

Bayam

Bayam mengandung vitamin D serta kalsium, yang bermanfaat untuk kesehatan tulang dan sistem tubuh secara keseluruhan.

Brokoli

Brokoli kaya akan nutrisi yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih tahan terhadap berbagai penyakit.

 

Kubis

Kubis mengandung magnesium dan vitamin D dalam jumlah kecil. Kandungan ini dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh.

Baca Juga: 15.976 Napi dan Anak Binaan Terima Remisi Khusus Natal dan Pengurangan Masa Tahanan

Penulis : Kiki Luqman Editor : Iman-Firdaus

Sumber : Kompas TV