Banyak Manfaat, Berikut Biji Buah yang Bisa Diolah Menjadi Makanan Sehat

JAKARTA, KOMPAS.TV - Tidak semua biji buah aman untuk dikonsumsi, karena beberapa di antaranya mengandung beracun.

Namun, ada sejumlah biji buah yang tidak hanya aman tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang berharga. Salah satunya adalah biji alpukat. 

Tak banyak yang tahu, ternyata biji alpukat mengandung banyak manfaat untuk kesehatan tubuh manusia. 

Biji alpukat bisa diolah menjadi bahan teh yang kaya akan antioksidan, sehingga bagus untuk kesehatan.

Berikut adalah lima jenis biji buah yang dapat dimakan beserta manfaatnya dikutip dari tayangan SINAU Kompas.tv:

1. Biji Pepaya

Biji pepaya kaya akan vitamin C dan antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Biji ini juga memiliki kemampuan untuk melawan infeksi yang terjadi di dalam tubuh.

Baca Juga: Bermanfaat untuk Tubuh, Berikut Jenis Makanan yang Kaya Magnesium

2. Biji Semangka

Biji semangka kaya akan nutrisi seperti vitamin, serat, dan seng. Seng yang terkandung dalam biji semangka berfungsi untuk mengatur lebih dari 100 enzim dalam tubuh.

3. Biji Alpukat

Biji alpukat adalah sumber serat larut terbaik dengan kandungan 70% antioksidan. Biji ini membantu menurunkan kolesterol tinggi dan mencegah penyakit kardiovaskular serta stroke. 

Untuk mengonsumsinya, biji alpukat dapat dikeringkan di oven pada suhu tinggi (121 derajat Celsius) selama sekitar dua jam, kemudian dicincang dan diblender hingga menjadi bubuk. Bubuk biji alpukat ini bisa ditambahkan ke dalam smoothie, teh, atau saus.

4. Biji Nangka

Biji nangka mengandung banyak pati, protein, berbagai vitamin, mineral, serta antioksidan. Vitamin B yang terdapat dalam biji ini, yaitu thiamin dan riboflavin, sangat berguna untuk meningkatkan energi tubuh. Biji nangka dapat dinikmati dengan cara direbus atau dikukus hingga empuk.

5. Biji Anggur

Biji anggur mengandung senyawa oligomeric proanthocyanidin complexes (OPCs) yang memiliki kemampuan untuk membunuh sel kanker dan mencegah penyebarannya. Selain itu, vitamin C dan E yang terdapat dalam biji anggur juga bermanfaat untuk menjaga kekebalan tubuh.

Mengonsumsi biji-bijian ini tidak hanya membantu mengurangi limbah makanan tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang signifikan.

Baca Juga: Manfaat Konsumsi Kafein Setiap Hari, Salah Satunya Mampu Meningkatkan Kewaspadaan

 

Penulis : Kiki Luqman Editor : Iman-Firdaus

Sumber : Kompas TV