Banyak Manfaat, Berikut Biji Buah yang Bisa Diolah Menjadi Makanan Sehat

3. Biji Alpukat

Biji alpukat adalah sumber serat larut terbaik dengan kandungan 70% antioksidan. Biji ini membantu menurunkan kolesterol tinggi dan mencegah penyakit kardiovaskular serta stroke. 

Untuk mengonsumsinya, biji alpukat dapat dikeringkan di oven pada suhu tinggi (121 derajat Celsius) selama sekitar dua jam, kemudian dicincang dan diblender hingga menjadi bubuk. Bubuk biji alpukat ini bisa ditambahkan ke dalam smoothie, teh, atau saus.

4. Biji Nangka

Biji nangka mengandung banyak pati, protein, berbagai vitamin, mineral, serta antioksidan. Vitamin B yang terdapat dalam biji ini, yaitu thiamin dan riboflavin, sangat berguna untuk meningkatkan energi tubuh. Biji nangka dapat dinikmati dengan cara direbus atau dikukus hingga empuk.

5. Biji Anggur

Biji anggur mengandung senyawa oligomeric proanthocyanidin complexes (OPCs) yang memiliki kemampuan untuk membunuh sel kanker dan mencegah penyebarannya. Selain itu, vitamin C dan E yang terdapat dalam biji anggur juga bermanfaat untuk menjaga kekebalan tubuh.

Mengonsumsi biji-bijian ini tidak hanya membantu mengurangi limbah makanan tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang signifikan.

Baca Juga: Manfaat Konsumsi Kafein Setiap Hari, Salah Satunya Mampu Meningkatkan Kewaspadaan

 

Penulis : Kiki Luqman Editor : Iman-Firdaus

Sumber : Kompas TV