Resep Singkong Manis ala Thailand, Bisa Jadi Camilan Berbuka Puasa

JAKARTA, KOMPAS.TV - Saat cuaca mendung atau hujan paling enak minum kopi atau teh panas. Temannya kopi dan teh panas ini yang paling enak adalah camilan manis.

Camilan manis untuk berbuka puasa salah satunya adalah Singkong Thailand.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Nastar Keju, Makanan Ringan Khas Lebaran yang Sering Disajikan

Makanan sebagai takjil berbuka puasa ini bisa anda buat sendiri, jika tak mau membeli yang sudah jadi. Sebab, takjil atau camilan manis yang ini mudah dibuat di rumah.

Resep camilan manis dari Sajian Sedap ini membuat tekstur singkong yang pulen, ditambah saus putihnya yang manis.

Rasa singkong thailand legit, meski sudah dingin tetap enak dimakan. Berikut resep bahan dan cara mengolahnya:

Baca Juga: Ketua MK Panggil Menteri Airlangga, Sri Mulyani Hingga Risma di Sidang Sengketa Pilpres 2024

Bahan:

• 1.000 gram singkong, buang kulit, potong-potong setebal 1 1/2 cm
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 1.500 ml air
• 250 gram gula pasir
• 1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air

Bahan saus:

• 250 ml santan kental, dari 1 btr kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
• 1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air, untuk pengental 1/2 sendok makan wijen, sangrai, untuk taburan

Baca Juga: Air Kalibaru Meluap Usai Diguyur Hujan Deras, Pertigaan Hek Kramat Jati Macet

Cara membuat Singkong Thailand:

• Rebus singkong, garam, daun pandan dalam tujuh liter air sampai matang dan empuk. 
• Tambahkan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai mengental.
• Saus, rebus santan kental, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
• Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
• Sajikan singkong bersama saus dan taburan wijen sangrai.

Penulis : Ade Indra Kusuma Editor : Deni-Muliya

Sumber : Kompas TV