Heboh! Hazelnut Disebut Sama dengan Kemiri, Dosen Tata Boga: Beda, Tanamannya juga Beda

Hal yang sama juga disampaikan dosen Pendidikan Tata Boga UNY Fitri Rahmawati. Dia menjelaskan kemiri memang masuk kategori kacang-kacangan, tetapi fungsinya sebagai bumbu dapur.

Berbeda dengan hazelnut yang digunakan untuk praline atau permen cokelat serta campuran makanan.

Baca Juga: Jangan Sampai Terlewat, 9 Provinsi Ini Gelar Program Pemutihan Pajak Kendaraan Mulai Juni 2023

Fitri menambahkan, hazelnut dan kemiri memang mirip secara sekilas. Namun, jika diperhatikan, keduanya memiliki bentuk yang amat berbeda.

Kemiri memiliki cangkang yang lebih keras, isinya pun lebih keras, dan terdapat sudut lancip pada bagian atas kemiri.

“Bentuknya (hazelnut) mirip, tapi cangkangnya sedikit lebih tipis,” jelas dia.

 

Penulis : Fiqih Rahmawati Editor : Edy-A.-Putra

Sumber : Kompas.com