10 Rekomendasi Sayur yang Cocok untuk Buka Puasa, Bergizi dan Mudah Dicari

JAKARTA, KOMPAS.TV - Selama bulan puasa, kebutuhan gizi dan protein harus bisa terpenuhi agar tubuh tetap sehat dan bugar.

Salah satu cara untuk memenuhi kebutuhan tersebut adalah dengan mengonsumsi sayuran saat berbuka puasa.

Sayuran merupakan sumber makanan yang kaya akan nutrisi dan penting untuk menjaga tubuh.

Nutrisi seseorang yang berpuasa bisa tercukupi dengan mengonsumsi sayuran yang tepat.

Baca Juga: Buka Puasa Tak Disarankan Pakai Gorengan, Pakar Beberkan Dampak Buruknya

Selain itu, sayuran juga merupakan sumber serat yang baik dan mengandung banyak vitamin hingga mineral penting untuk tubuh.

Saat berbuka puasa, menambahkan sayuran dalam makanan dianjurkan untuk memenuhi kebutuhan itu.

Berikut 10 rekomendasi sayur yang cocok untuk buka puasa dan mudah dicari dikutip dari berbagai sumber.

Sayuran yang Cocok untuk Berbuka Puasa

Sayur Bayam

Sayur bayam memiliki kandungan yang banyak akan zat besi, kalsium, dan vitamin A, C, dan K.

Mengonsumsi bayam saat berbuka puasa bisa membantu menjaga kadar energi dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Bayam yang biasanya disajikan dengan direbus menggunakan wortel juga membantu menjaga kesehatan pencernaan.

Baca Juga: Nikmatnya Kambing Guling dan Nasi Kebuli di Surabaya, Bisa Jadi Pilihan Menu Buka Puasa!

Brokoli

Brokoli adalah sumber serat, vitamin C, K, dan A, serta antioksidan yang baik.

Berbuka puasa menggunakan brokoli bisa membantu untuk menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan membantu tubuh dalam memerangi radikal bebas.

Wortel

Wortel merupakan sayuran yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak vitamin seperti A, C, K, dan B6.

Selain itu, wortel juga mengandung serat yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan.

Penyajian wortel bisa ditambahkan untuk berbagai olahan sayur seperti sop hingga salad.

Tomat

Tomat mengandung likopen yang merupakan antioksidan kuat. Selain baik bagi kesehatan, mengonsumsi tomat bisa membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan menjaga kesehatan jantung.

Baca Juga: IDI Tidak Anjurkan Minum Oralit saat Sahur: Bukan Kebutuhan, Bukan Keharusan

Timun

Timun memiliki kandungan air yang tinggi, yang bisa membantu menghidrasi tubuh setelah berpuasa seharian.

Kandungan vitamin K, C, dan A, serta mineral seperti kalium dan magnesium yang ada pada timun dipercaya baik untuk kesehatan.

Kacang hijau

Kacang hijau adalah sayuran yang memiliki protein, serat, vitamin, dan mineral yang tinggi. 

Biasanya kacang hijau disajikan berupa bubur yang bisa membantu menggantikan energi yang hilang selama berpuasa.

Khasiat lain dari sayuran ini juga bisa menjaga kesehatan pencernaan, dan membantu membangun serta memperbaiki jaringan tubuh.

Terong

Siapa sangka sayuran yang mudah dicari ini mengandung serat, vitamin B6, dan K, serta antioksidan?

Mengonsumsi terong bisa membantu menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta menjaga kesehatan jantung dan otak.

Baca Juga: 4 Resep Makanan yang Cocok untuk Buka Puasa dan Sahur

Buncis 

Buncis kaya akan serat, vitamin A, C, dan K, serta mineral seperti zat besi dan kalsium.

Olahan buncis yang biasanya berupa oseng-oseng ini dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta menjaga kesehatan tulang dan gigi.

Kol

Kol adalah sayuran yang wajib ditambahkan dalam hidangan sop. Sayuran ini mengandung serat, vitamin C, K, dan B6, serta antioksidan.

Mengonsumsi kol bisa menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Kangkung

Kangkung memiliki kandungan yang banyak akan serat, vitamin A, C, dan K, serta mineral seperti zat besi dan kalsium.

Mengonsumsi kangkung bisa membantu menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta menjaga kesehatan tulang dan gigi.

Penulis : Danang Suryo Editor : Fadhilah

Sumber : Kompas TV