Resep Mudah Membuat Mie Kopyok Khas Semarang

SEMARANG, KOMPAS.TV – Ada satu masakan daerah yang cukup terkenal di Kota Semarang yaitu mie kopyok. Tidak hanya dikenal di Kota Semarang mie kopyok juga sudah merambah hingga ke daerah lain.

Untuk sekedar ingin menikmati mie kopyok kita tak perlu pergi jauh-jauh ke semarang karena kini kita bisa mencoba membuatnya sendiri.

Nah ini resep untuk membuat mie kopyok dirumah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

- 400 gram lomi, diseduh

- 150 gram taoge, diseduh

- 4 buah lontong potong-potong

Bahan bumbu (aduk rata):

- 4 siung bawang putih, dihaluskan

- 200 ml air

Bahan kuah:

- 1.000 ml air kaldu ayam

- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk

- 1 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan pelengkap:

- 8 buah tahu pong, dipotong-potong

- 1 batang seledri, diiris halus

- 1 sendok makan bawang merah goreng

- 4 buah kerupuk gendar, diremah kasar

- 2 sendok makan kecap manis

Cara membuat:

1. Kuah, rebus air kaldu hingga mendidih. Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, dan merica. Aduk rata. Sisihkan.

2. Tata bumbu, lomi, taoge, lontong, dan tahu di piring saji. Siramkan kuah.

3. Taburi seledri, bawang goreng, dan krupuk gendar. Tambahkan  kecap manis di atasnya.

Baca Juga: Sapo Mie di Bogor Ini Lezat!!

 

Penulis : Krisna-Aditomo

Sumber : Kompas TV