Yuk Bikin Serabi Khas Batang dan Pekalongan, Serabi Kalibeluk
Cerita rasa | 27 April 2020, 14:00 WIB-Santan kental dari ½ butir kelapa 550cc
-Gula jawa 100gram
-Daun pandan 1 lembar
-Garam ½ sendok teh
-Nangka (dipotong dadu) 100gram
Cara membuat :
-Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih, angkat dan biarkan hangat hangat.
-Aduk tepung beras, kepala dan garam sampai merata.
-Tuangkan air pandan dan santan hangat sedikit sedikit sambil adonan diaduk dan dipukul- pukul sampai adonan licin. Lama mengadoni 30 menit.
-Siapkan wajan tanah liat, panaskan diatas api arang dan olesi sedikit minyak agar tidak lengket saat diambil.
-Tuangkan 2 sendok makan adonan dan masak sampai berlubang.
-Tutup wajan dan masak terus sampai matang, angkat dan hidangkan dengan kinca.
Baca Juga: Cara Membuat Kue Ape Untuk Cemilan Buka Puasa
Penulis : Krisna-Aditomo
Sumber : Kompas TV