Resep Mudah Membuat Tongseng

• Kecap secukupnya

• Kemiri

• Ketumbar

• Bawang merah 7 buah

• Bawang putih 5 siung

• Jahe

Kemudian cara mengolah bahan yang sudah disiapkan untuk menjadi tongseng kambing :

• Siapkan daging kambing yang telah dibersihkan.

• Masak air kemudian masukkan daging kambing beserta daun salam. Potong kotak daging kambing jika rebusan telah matang.

• Haluskan bumbu dengan menguleknya ataupun menggunakan blender.

• Setelah dihaluskan, tumis bumbu ke penggorengan. Siapkan wajan dan tambahkan minyak seperlunya. Tambahkan juga daun salam, lengkuas dan serai agar bumbu lebih terasa saat dimasak dengan tongseng.

• Siapkan daging kambing yang akan telah direbus terlebih dahulu. Masukkan daging kambing yang siap ditongseng jika bumbu telah matang dan harum.

• Jika daging telah matang, tuangkan santan ke wajan. Aduk kembali hingga santan meresap dan mendidih, lalu sajikan hangat.

 

Nah demikian bahan beserta cara mengolah tongseng, selamat mancoba. 

Penulis : Krisna-Aditomo

Sumber : Kompas TV