Fakta Seputar Natto, Kedelai Fermentasi Bercita Rasa Khas dari Jepang yang Populer

Sama seperti makanan fermentasi lainnya, natto juga kaya akan protein, vitamin, dan mineral. 

Proses fermentasi tersebut dapat mengurangi zat antinutrisi sehingga menghasilkan senyawa bernutrisi yang baik untuk tubuh. Berkat hal tersebut, natto juga disebut sebagai superfood.

 

Penulis : Fransisca Natalia Editor : Vyara-Lestari

Sumber : healthline//livejapan.com