Tips Masak Mi Instan yang Kenyal nan Lezat ala Warung Burjo

Sebab, proses penyeduhan dan perendaman tersebut dapat membuat tekstur mi menjadi lebih lemas namun tak terlalu lunak.

Tips untuk merendam mi, cukup gunakan air panas bersuhu 70 derajat celcius dan perhatikan durasi perendamannya sekitar 15 hingga 20 menit saja.

3. Durasi merebus mi

Ketika merebus mi, untuk mendapatkan tekstur yang tidak lembek dan tetap kenyal, kuncinya ada pada durasinya.

Lama waktu merebus mi instan yang disarankan yakni sekitar lima menit, atau cukup ikuti petunjuk yang tertera dalam kemasannya.

Tak berhenti sampai di situ, selesai direbus, jangan lupa angkat dan tiriskan mi kemudian siram dengan air mengalir.

Hal tersebut dilakukan guna menghentikan proses pematangan mi yang dapat membuat tekstur semakin lembek.

Sebagai catatan, untuk olahan mi rebus, proses memasaknya harus dilakukan maksimal satu jam sebelum dihidangkan agar teksturnya nanti tak terlalu lunak atau lembek.

Baca Juga: Mudah Dilakukan, Ini 3 Cara Masak Mi Instan Supaya Lebih Sehat dan Nikmat

4. Tambahkan sedikit minyak goreng

Perlu diketahui pula, terdapat beberapa jenis mi yang justru bisa menjadi lengket setelah direbus, contohnya yakni mi telur dan bihun.

Oleh sebab itu, untuk mengatasinya, cukup tuangkan sedikit minyak goreng ke dalam air rebusan atau rendamannya.

Dengan begitu, mi tidak akan lengket saat direbus, tapi jangan lupa untuk mengaduknya sesekali agar tak menempel di dasar panci dan menjadi gosong.

 

Penulis : Aryo Sumbogo Editor : Hariyanto-Kurniawan

Sumber : Kompas TV