Menu Kesukaan Keluarga, Resep Ayam Saus Asam Manis Lezat, Mudah Dilakukan di Rumah

SOLO, KOMPAS.TV - Menu olahan ayam menjadi salah satu pilihan terjangkau untuk makanan lezat dan mengandung protein yang sehat. Berikut resep ayam saus asam manis untuk makan bersama keluarga.

Resep ini akan membantu kita menyajikan olahan ayam dengan paduan rasa yang nikmat.

Selain lezat, kita dapat menghadirkan makanan bergizi bagi keluarga dengan sederhana dan tak membutuhkan waktu lama.

Baca Juga: Sarapan Enak untuk Weekend, Resep Pasta Fusili Ayam Pedas

Resep Ayam Saus Asam Manis

Waktu: 45 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

• 300 gram paha ayam dengan potongan sekitar 3x3 cm 
• 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 25 gram tepung maizena
• 1 liter minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Jabodetabek PPKM Level 3: Resepsi Pernikahan Boleh Digelar, Tamu Undangan Maksimal 20 Orang

Bahan Pencelup:

• 1 butir telur
• 25 gram maizena diaduk rata dengan telur untuk melapisi ayam

Bahan Saus:

• 100 gram nanas dengan potongan kotak
• 2 siung bawang putih yang sudah dicincang halus
• 1/2 buah bawang bombay dengan potongan kotak
• 1 buah cabai merah besar diiris tipis dan tanpa biji
• 100 gram saus tomat
• 3/4 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 3/4 sendok teh cuka masak
• 300 ml air
• 1 sendok makan tepung sagu yang sudah dilarutkan dengan 1 sendok makan air 
• 2 sendok makan margarin 

Baca Juga: Resep Mudah Membuat Serabi Aneka Rasa

Cara Memasak Ayam Saus Asam Manis:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Gulingkan di atas maizena. Celup ke dalam bahan pencelup. Goreng sampai matang. Sisihkan.

2. Buat saus dengan memanaskan minyak terlebih dahulu. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah besar dengan margarin sampai harum. Tambahkan nanas. Aduk sampai layu.

3. Masukkan saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan cuka. Aduk rata.

5. Sajikan ayam setelah disiram saus.

Selamat menikmati sajian dari resep ayam saus asam manis bersama keluarga!

 

Penulis : Ahmad Zuhad Editor : Hariyanto-Kurniawan

Sumber : Kompas TV