Tingkatkan Skill Memasak, Ini 3 Resep Pilihan untuk Menu Buka Puasa dan Sahur Anda

Cara membuat:

1. Rebus cabai merah dan rawit selama 2-3 menit, angkat dan tiriskan (kemudian ulek kasar)
2. Rebus bawang merah dan bawang bombay 45-60 detik, kemudian angkat dan tiriskan. Ulek kasar
3. Panaskan minyak goreng/kelapa, tunggu sampai panas, masukkan bahan yang sudah di ulek, kemudian tambahkan garam dan kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga matang dan letakkan di piring.
4. Untuk toppingnya bisa daging atau ayam atau telur atau lauk apapun yang kamu mau.

3. Kering Kentang Kacang Spesial Ramadhan

Bahan:

• 1 Kg Kentang
• 250 Gram Kacang Tanah

Bumbu Yang Diiris :

• 10 lbr Daun Jeruk (Diiris Tipis)
• 2 buah Cabe Merah Besar (Hilangkan Bijinya dan Diiris Tipis)
• 1 Ruas Laos (Memarkan)
• 1 Btg Serai (Memarkan)
• 2 lbr Daun Salam
• 2 Buah Gula Jawa

Bumbu Yang Dihaluskan :

• 2 Siung Bawang Putih
• 5 Siung Bawang Merah
• 3 Biji Asam Jawa
• 1/2 Sdm Garam (Sesuai Selera)

Cara membuat:

1. Goreng kacang tanah, sampai matang, sisihkan
2. Iris tipis kentang, goreng sampai kering, sisihkan
3. Iris tipis semua bumbu yang iris
4. Haluskan semua bumbu yang dihaluskan
5. Sangrai semua bumbu halus dengan minyak goreng, masukan semua bumbu iris yang telah diiris, tambahkan gula jawa, garam, aduk sampai rata menjadi karamel
6. Masukan kacang tanah yang sudah digoreng, aduk rata, selanjutnya masukan kentang yang telah digoreng, aduk rata sampai bumbu karamel tercampur rata

Penulis : Baitur Rohman Editor : Deni-Muliya

Sumber : Kompas TV