Membedah Donerflation dan Politisasi Makanan ala Jerman

Jika Indonesia pada pemilu Februari lalu memiliki partisipasi pemilu cukup tinggi di kisaran 81 persen, partisipasi pemilih pada Pemilu Parlemen Uni Eropa di Jerman berada di kisaran 64 persen.

Baca Juga: Kota di Jerman Lakukan Referendum Demi Bisa Bunuh Burung Merpati, Kok Bisa?

Angka tersebut merupakan rekor tertinggi sejak reunifikasi atau bersatunya Jerman Barat dan Timur pada tahun 1990.

“Kami tidak menyatakan bahwa harga Döner ditentukan oleh pemerintah secara ajaib, tapi kami menyatakan anak-anak dan pemilih muda menyadari kenaikan harga yang drastis sedang terjadi di Eropa lewat Döner,” jelas Freddy.

Dia mungkin saja ‘menebeng’ popularitas Döner untuk kampanyenya karena siapa yang tidak senang mendapat kupon Döner murah?

Nyatanya, berkat membagikan kupon Döner 3 euro, ia dengan mudah menarik minat masyarakat untuk mampir makan Döner murah. Namun, itu tidak berarti para anak muda sekonyong-konyong bakal memilihnya.

Viktoria, salah seorang pemilih milenial yang menikmati kupon Döner 3 euro, mengaku tidak tergoyahkan dengan pilihan politiknya.

“Kenapa tidak (diambil)? Kami senang (dapat Döner murah). Tapi saya tidak akan memilih mereka (SPD) hanya karena mendapat kupon, tidak akan, kami hanya mengambilnya karena kami kere. Saya yakin orang-orang tidak akan memilih hanya karena Döner murah,” tuturnya sembari tertawa.

Dönerflation, Kenaikan Harga yang Emosional

Ilmuwan data, Jan Degener, yang mengolah data tren harga Döner dari Google Reviews, menyatakan kenaikan signifikan terjadi dalam 2-3 tahun terakhir.

Secara rata-rata, harga Döner meroket dari 4 euro pada tahun 2019 menjadi 7 euro pada tahun ini atau melonjak 75 persen dari harga yang sebelumnya cenderung datar.

Jika disandingkan dengan inflasi secara umum, kenaikan harga Döner jauh di atas inflasi nasional Jerman.

Pada tahun 2020 misalnya, saat inflasi naik 0,5 persen, kenaikan harga Döner mencapai 12,5 persen.

Di tahun selanjutnya, tren serupa juga terjadi di mana inflasi nasional dan Döner berselisih 5,7 persen.

Baca Juga: G7 Tak Bahas Usulan Damai Putin untuk Ukraina, Kanselir Jerman: Itu Tidak Serius

Yang tertinggi terjadi pada tahun 2023, inflasi Döner terbang di level 20 persen dan inflasi nasional di angka 5,7 persen.

Dari data yang diolahnya, Jan menyimpulkan, ada dua faktor utama yang menyebabkan meroketnya harga Döner.

Pertama, pandemi Covid-19 pada tahun 2020 memaksa produsen untuk menaikkan harga untuk bertahan.

Kedua, pecahnya konflik Ukraina-Rusia.

“Kesimpulan saya terjadi kenaikan harga Döner yang sangat tiba-tiba, sebelum tahun 2019 harganya stabil dan mendadak harga melonjak saat terjadi perang Rusia-Ukraina,” jelas Jan, Kamis, 20 Juni 2024.

Jika membaca data inflasi nasional Jerman, sejak pandemi Covid-19, inflasi memang di luar batas kewajaran yang bisa dikendalikan di level satu hingga dua persen. Namun kenaikannya tidak setajam inflasi Döner.

Jan menduga ada tekanan di rantai pasokan yang menyebabkan kenaikan yang di luar kewajaran.

Di sisi lain, harga Döner cenderung stabil sebelum tahun 2019. Ini yang membuat masyarakat merasa berhak mendapat Döner di harga 3-4 euro dan menganggap harga di luar itu tidak bisa diterima.  

“Untuk kebanyakan orang, inflasi Döner yang terjadi dua tahun terakhir, sangat tinggi dan ini adalah makanan yang familiar bagi semua orang. Jadi tidak ada seorang pun yang bisa menyembunyikannya,” tutur Jan.

Dia menambahkan, Döner merupakan makanan yang menempati tempat istimewa bagi sebagian warga Jerman.

Döner menjadi makanan yang mereka santap sejak kecil menuju dewasa dan karena banyaknya toko kebab Turki yang tersebar, kebanyakan orang punya kedai favorit.

Bagi anak muda atau mereka yang berpenghasilan pas-pasan, Döner menjadi makanan yang diandalkan, namun kini semuanya telah berubah. Karena hubungan emosional itu, Jan menilai wajar jika inflasi Döner menjadi pembahasan nasional.

Mengingat kembali masa remajanya, Jan menyebut ia dan sejawatnya hampir selalu membeli Döner saat nongkrong karena itu lah makanan yang terjangkau untuk semua kelas ekonomi.

Rasa frustrasi pun muncul tatkala makanan yang dulunya dekat di hati mereka, kini tak lagi terjangkau.

“Saya ingat ketika masih di sekolah, kedai kebab Döner menjadi langganan kami, itu tempat yang semua orang bisa jangkau. Di zamanku, harganya hanya 2,5 euro (Rp43.000)," kata Jan.

"Döner makanan yang semua orang bisa nikmati. Ini menunjukkan betapa emosionalnya perkara Döner. Di artikel saya, saya menjelaskan bahwa Döner bagi sebagian orang dianggap sebagai makanan nasional meski memiliki akar/asal yang sangat berbeda,” tandasnya.

 

Penulis : Wella Andany Editor : Edy-A.-Putra

Sumber : Kompas TV