Menyimpan Daging di Freezer apa Harus Dicuci Dulu? Ini Cara Daging Tetap Segar

"Ketika daging itu dicuci, dia terekspos sama air atau darah, bakteri dalam daging bisa bertumbuh lebih banyak," tuturnya.

Mencuci daging bisa dilakukan ketika daging tersebut dikeluarkan dari kulkas dan ingin dimasak.

"Begitu sekali dikeluarkan dari freezer dan dicairkan, daging itu harus langsung dimasak," tutupnya.

Selain itu, berikut cara menyimpan daging di freezer agar tetap segar.

Baca Juga: Cara Mengawetkan Daging Tanpa Kulkas, Bisa Diasap atau Pakai Garam

1. Cuci tangan

Sebelum memegang daging yang akan disimpan di freezer, sebaiknya Anda mencuci tangan terlebih dahulu.

Bakteri yang menempel di tangan bisa berpindah ke daging yang akan disimpan.

Bakteri tersebut bisa menurunkan kualitas daging dan dapat mempercepat pembusukan.

2. Jangan ada udara di plastik

Simpan daging dalam plastik transparan. Udara yang terkandung dalam plastik daging bisa menjadi tempat pernapasan mikroba pembusuk. 

Cara mengeluarkan udara dalam plastik daging bisa dilakukan dengan memanfaatkan ember atau baskom berisi air bersih. 

Masukkan plastik yang berisi daging dan rendam pelan-pelan ke dalam air tapi jangan sampai tercelup semua. 

Baca Juga: Cara Buat Bumbu Sate sebelum dan sesudah Dagingnya Dibakar, Simpel dan Lezat!

Setelah udara keluar, segera ikat plastik kantung daging tersebut agar udara tidak masuk kembali.

3. Jangan langsung disimpan di freezer

Sebelum menyimpan daging dalam freezer simpan terlebih dahulu dalam rak kulkas selama 10-20 jam.

Penulis : Dian Nita Editor : Gading-Persada

Sumber : Kompas.com