Menyimpan Daging di Freezer apa Harus Dicuci Dulu? Ini Cara Daging Tetap Segar

JAKARTA, KOMPAS.TV - Iduladha merupakan momen yang digunakan umat Islam untuk berbagi daging kurban kepada sesama.

Daging kurban yang diterima, terkadang lebih banyak dari yang bisa dimasak sehari sekaligus.

Oleh karena itu, banyak orang akan menyimpan daging kurban baik sapi atau kambing di dalam kulkas atau freezer.

Menyimpan daging dalam kulkas bisa bertahan berbulan-bulan. Nantinya, daging tersebut bisa kembali dimasak jika sewaktu-waktu dibutuhkan. 

Baca Juga: Daging Kambing Disimpan Bisa Tahan untuk Berapa Lama? Cek Penjelasan Ahli

Namun, untuk mendapatkan daging yang segar meskipun sudah disimpan dalam waktu berbulan-bulan, ada tips-tips yang bisa dipraktikkan.

Executive Chef Hotel Tentrem Yogyakarta Philip Walasary mengatakan, menyimpan daging di freezer lebih awet ketimbang di kulkas.

"Kalau menyimpan daging di freezer bisa lebih tahan lama dibandingkan dengan daging yang disimpan di kulkas," ujar Philip, melansir Kompas.com, Minggu (10/7/2022).

Ia menyebut daging bisa bertahan hingga setengah tahun jika disimpan dengan benar di freezer.

 "Kalau dalam freezer dengan suhu minus 18 sampai minus 20 derajat Celcius, daging bisa tahan bertahan hingga enam bulan dengan kondisi yang masih oke," ungkapnya.

Baca Juga: Tips Memotong Daging Sapi bagi Pemula Bikin Empuk dan Tidak Alot

Salah satu tips menyimpan daging yang dibagikannya yakni daging tidak perlu dicuci terlebih dulu sebelum dimasukkan ke freezer.

Hal ini karena air bisa menjadi pengantar bakteri sehingga menurunkan kualitas daging. 

Penulis : Dian Nita Editor : Gading-Persada

Sumber : Kompas.com