Manfaat Jus Tomat untuk Penderita Diabetes

YOGYAKARTA, KOMPAS.TV - Tomat adalah salah satu bahan makanan yang hampir selalu tersedia di setiap dapur. Tomat dapat membantu menambah rasa, warna dan tekstur ke berbagai makanan lezat setiap hari.

Selain beragam manfaat dalam dunia memasak, tomat juga dianggap sebagai sumber beberapa mineral dan vitamin.

Jus tomat mengandung banyak nutrisi dan rendah lemak dan kalori.

Segelas jus tomat mengandung vitamin B1, B2, B3, B5, B6, K, potasium, zat besi dalam jumlah yang cukup.

Dilansir NDTV, menurut buku 'Healing Foods' oleh DK Publishing House, satu gelas jus tomat mengandung 74 persen vitamin C harian yang dibutuhkan tubuh kita.

Oleh karena itu, para ahli kesehatan sering menyarankan untuk memasukkan jus tomat ke dalam makanan sehari-hari kita untuk kesehatan kita secara keseluruhan.

Jus Tomat Untuk Diabetes

Manfaat jus tomat dalam menurunkan berat badan dan mengatur tekanan darah bukanlah rahasia lagi bagi sebagian orang.

Jus tomat kaya dengan antioksidan yang membantu membuang racun dan mencegah tubuh kita dari peradangan dan kerusakan akibat radikal bebas.

Tapi, yang mungkin mengejutkan adalah jus tomat dapat membantu mengatur kadar gula darah juga.

Menurut diabetesincontrol.com, jus tomat dapat membantu mengurangi risiko jantung pada penderita diabetes tipe-2.

Sebuah penelitian, yang diterbitkan dalam Journal of American Medical Association, lebih lanjut menemukan bahwa minum jus tomat selama tiga minggu memiliki efek pengencer darah pada orang dengan penyakit tersebut.

Baca Juga: Gula Darah Tinggi? Ini 4 Sayuran yang Baik Dikonsumsi Penderita Diabetes

"Jus itu mengurangi agregasi trombosit, kemampuan darah untuk membeku," kata para peneliti.

Manfaat lain dari jus tomat untuk kesehatan adalah memiliki serat yang dapat membantu mengatur pencernaan dan buang air besar.

Jus tomat mengandung beta-karoten, vitamin C dan E.

Faktor-faktor ini membantu menjaga kolesterol tetap terkendali, sekaligus mendukung kesehatan jantung.

Kandungan karoten dan vitamin C dalam jus tomat juga membantu meningkatkan kesehatan mata.

Berikut resep jus tomat nikmat yang dipadukan dengan manfaat mentimun, dadih, dan mint segar yang bermanfaat untuk mengatur kadar gula darah:

Baca Juga: Kenali 3 Gejala Umum Diabetes Tipe-2: Termasuk Penurunan Berat Badan Secara Tiba-tiba

Bahan:

- Tomat

- Mentimun

- Bawang putih

- Dadih

- Mint

- Garam

- Gula atau pemanis ramah diabetes.

Cara membuat:

Campur bawang putih, mentimun, dan tomat bersama-sama, campur dengan dadih dan bahan lainnya dan tuangkan ke dalam gelas.

Tambahkan beberapa daun mint, es batu (opsional) dan minum.

Penulis : Kurniawan Eka Mulyana Editor : Iman-Firdaus

Sumber : Kompas TV