Ladosan, Penyajian Makanan ala Raja Jawa di Acara Akad Nikah Kaesang dan Erina
Seni budaya | 10 Desember 2022, 10:43 WIBYOGYAKARTA, KOMPAS.TV - Acara akad nikah Kaesang Pangarep dan Erina Gudono di Pendopo Agung Ambarrukmo di Hotel Royal Ambarrukmo, Yogyakarta hari ini, Sabtu (10/10/2022), akan menyajikan menu makanan ladosan.
Hal itu diungkapkan Dani Wigung, pemilik Pengantin Production, penyelenggara pernikahan Kaesang-Erina.
"Menu makanan semuanya dari hotel. Memilih menu makanan ladosan, jadi satu orang satu menu makanan, konsepnya klasik kayak zaman dulu, satu-satu begitu, bukan famili ya," ujar Dani di Yogyakarta, Rabu (7/12/2022), seperti dilansir Kompas.com.
Baca Juga: Jelang Akad Nikah, Rumah Keluarga Erina Gudono Tampak Sepi
Arti Ladosan
Ladosan berasal dari kata ladosi yang berarti melayani dalam bahasa Jawa. Artinya, para tamu hanya tinggal duduk manis sementara para pramusaji akan melayani.
Dalam tradisi keraton terdapat istilah Ladosan Dhahar Dalem yang merupakan hidangan khusus Sultan dan keluarga, baik dalam pembuatan maupun penyajian.
Setelah hidangan selesai dibuat, beberapa Abdi Dalem datang ke dapur keraton untuk memulai prosesi penyajian hidangan bagi Sultan.
Dikutip dari laman kratonjogja.id, Sabtu (10/12/2022), secara umum Ladosan Dhahar Dalem terdiri dari nasi, sayur, lauk pauk, dan buah-buahan dimasukkan dalam sebuah kotak dari kayu yang dinamakan jodhang.
Jodhang kemudian dibawa dengan cara dipikul oleh dua orang Abdi Dalem Gladhag dan dipayungi dengan payung berwarna kuning keemasan.
Abdi Dalem Keparak juga turut mengiringi rombongan tersebut untuk membawa nampan berisi makanan dan minuman pendamping yang juga dipayungi.
Penulis : Dian Nita Editor : Edy-A.-Putra
Sumber : Kompas TV