3 Sajian Olahan Telur untuk Sahur yang Praktis, Cepat, dan Bergizi

JAKARTA, KOMPAS.TV - Puasa Ramadhan tinggal menghitung waktu. Pemerintah Indonesia baru akan menentukan kapan 1 Ramadhan lewat sidang sibat pada Rabu (22/3/2023) pukul 17.00 WIB hari ini.

Sementara Muhammadiyah, telah menetapkan puasa mulai dilakukan pada Kamis 23 Maret 2023.

Profesor Riset Astronomi-Astrofisika Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) yang juga Anggota Tim Unifikasi Kalender Hijriah Indonesia, Kementerian Agama (Kemenag) Thomas Djamaluddin menilai awal Ramadhan untuk Indonesia diperkirakan sama karena dipersatukan posisi bulan.

Baca Juga: Ini Jadwal Imsakiyah Ramadan 2023 M/1444 H Seluruh Indonesia

"Posisi hilal (Bulan sabit tipis yang terlihat selepas Matahari terbenam) sudah cukup tinggi sehingga memenuhi kriteria wujudul hilal (terbentuknya hilal) dan MABIMS (Menteri-Menteri Agama Brunei Darussalam, Indonesia, Malaysia, dan Singapura) baru," kata Thomas di Jakarta, Senin (20/3) dikutip dari Harian Kompas.

Artinya, umat Islam di Indonesia akan melakukan sahur pada Kamis (23/3) pagi hari. Berikut beberapa menu sahur dengan olahan telur yang praktis dan cepat untuk menunjang puasa.

Telur dianjurkan untuk dimakan pada sahur karena lebih lama mengenyangkan dan menjaga tubuh tetap sehat. Selain itu telur juga adalah sumber protein yang baik untuk mempertahankan kekuatan tubuh. 

Baca Juga: Ini Cara Cek dan Download Jadwal Puasa Ramadan 2023/1444 H

Sajian sahur praktis: Omelet Telur Sayur

Bahan:

• 4 butir telur mentah, bagian kuning telur, dipotong-potong
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 25 gram wortel, diserut
• 25 gram buncis, diiris tipis
• 1 buah tomat, dipotong-potong kecil
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 4 butir bawang merah, dicincang halus
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat omelet telur sayur

1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan wortel dan buncis. Aduk sampai layu. Angkat.
2. Kocok lepas telur. Masukkan daun bawang, tomat, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Panaskan wajan datar. Tuang adonan telur. Aduk-aduk. Biarkan setengah matang. Lipat.

Sajian sahur praktis: Telur Dadar Jamur

Bahan:

• 5 butir telur, kocok lepas
• 2 lembar daging asap, iris tipis
• 100 gram jamur tiram, potong-potong
• 1 buah jamur kuping, rendam, diiris kasar
• 50 gram jamur kancing , iris
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat telur dadar sayur

1. Aduk rata telur, bawang merah, bawang bombay, garam, dan merica bubuk.
2. Masukkan jamur tiram, jamur kuping, jamur kancing, cabai , dan daun bawang. Aduk rata.
3. Dadar Balik di wajan yang sama. Masak hingga matang.

Baca Juga: Pesan Ketum PP Muhammadiyah Sambut Puasa Ramadan 2023: Perbedaan Tanggal Tak Perlu Jadi Olok-olok

Sajian sahur praktis: Telur dadar tahu lumat

Bahan:

• 5 butir telur ayam
• 100 gram tahu putih, haluskan
• 50 gram udang kupas, cincang kasar
• 4 tangkai kucai, dpotong 1/2 cm
• 1 buah cabai hijau, iris serong
• 6 buah jamur kancing, iris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 2 sendok makan air

Cara Membuat Telur Dadar Tahu Lumat

1. Kocok lepas telur. Masukkan bahan lainnya. Aduk rata.
2. Dadar sekaligus di dalam wajan teflon hingga matang

Penulis : Danang Suryo Editor : Desy-Afrianti

Sumber : Kompas TV