Lapek Bugih, Makanan Ringan Primadona Warga Sumbar di Bulan Ramadan

PADANG, KOMPAS.TV - Lapek Bugih menjadi salah satu jajanan yang banyak dicari warga Sumatera Barat di bulan Ramadan.

Makanan yang memiliki rasa gurih dan manis ini menjadi takjil primadona untuk berbuka puasa.

Lapek Bugih atau dalam bahasa Indonesia disebut Lepat Bugis ini jadi salah satu primadona di antara berbagai jenis penganan ringan yang dijajakan di beberapa pusat penjualan takjil saat bulan Ramadan.

Baca Juga: 5 Makanan yang Mudah Didapat Buat Penambah Stamina saat Berpuasa

Hal ini lantaran Lepet Bugis sudah familiar di lidah masyarakat Minang. Bahkan di setiap upacara adat Lapek Bugih selalu hadir.

Ujang, salah satu Penjual Lapek Bugih mengaku di bulan ramadan ini dirinya bisa menjual 1.000 Lepek Bugih setiap harinya.

Ia mematok harga Rp2.000 untuk satu Lepek Bugih.

“Di bulan Ramadan ini permintaan Lepek Bugih meningkat,” ujarnya saat ditemui di pusat penjualan takjil, Sumbar, Sabtu (17/4/2021).

Baca Juga: Kisah Asal-usul Kolak, Menu Takjil Khas Ramadan di Indonesia

Lapek bugih terbuat dari tepung ketan putih dan ada ketan hitam yang dicampur dengan gula pasir.

Kemudian dilumuri dengan santan dengan jumlah yang cukup dominan sehingga menghasilkan rasa yang lezat.

Sekilas Lapek Bugih mirip dengan kue Bugis asal Betawi atau kue Mendut di Jawa Tengah.

Baca Juga: Kue Ganjel Rel Makanan Khas Semarang Sambut Ramadan

Namun berdasarkan cerita yang berkembang di tengah-tengah masyarakat, Lapek Bugih berasal dari daerah Bugis Makassar yang dibawa pelaut dari daerah itu ke Ranah Minang.

 

Penulis : Johannes-Mangihot

Sumber : Kompas TV