Yuk, Kenalan dengan 5 Jenis Sushi Lezat Favorit Berbahan Baku Segar!

KOMPAS.TV – Anda penggemar aneka makanan khas dari Negeri Sakura? Jika iya, Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan sushi.

Sushi adalah salah satu makanan khas Jepang yang populer di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Sajian ini umumnya terdiri atas nasi, potongan rumput laut, dan aneka makanan laut atau boga bahari (seafood) segar.

Banyaknya kombinasi bahan dan bentuk sushi yang biasa disajikan tak jarang membuat orang bingung saat akan memesannya. Namun, sejatinya kelezatan sushi terletak pada kesegaran dan kualitas bahannya.

Sebelum menjajal sajian istimewa itu, Anda sebaiknya memahami lima jenis sushi yang umum disajikan di restoran sushi di Indonesia, termasuk di Jakarta. Berikut adalah ulasannya.

Maki sushi 

Maki dalam bahasa Jepang berarti ‘gulung’. Sesuai namanya, maki sushi adalah nasi yang digulung ke dalam rumput laut kering atau nori sehingga bahan ini berada pada lapisan terluar. Selain nasi dan nori, sushi ini umumnya berisi ikan serta sayuran yang diiris tipis dan kecil.

Maki sushi terbagi lagi dalam beberapa jenis. Futomaki yang mirip gimbap dari Korea berukuran besar serta berisi berbagai macam bahan, seperti sayuran dan potongan ikan. Ada pula hosomaki yang lebih kecil karena hanya berisi nasi dan satu macam hidangan, misalnya tuna, salmon, atau sayuran. 

Uramaki sushi 

Selanjutnya, ada uramaki sushi yang memiliki bagian luar sushi berupa nasi sementara nori dan isiannya di dalam. Dengan kata lain, uramaki adalah maki sushi yang dibalik. 

Gunkan sushi

Gunkan sushi memiliki bentuk cenderung lebih oval dan menyerupai kapal. Sushi ini terdiri dari nasi yang dibalut dengan nori lalu diberi topping berupa potongan ikan, telur ikan (tobiko), atau sayuran segar. 

Nigiri sushi

Berbeda dengan sushi kebanyakan, pembuatan nigiri sushi umumnya tidak digulung. Sushi ini dibuat dengan cara menekan nasi menggunakan tangan sehingga tampak seperti gundukan.

Sushi itu disajikan dengan menambahkan potongan ikan segar pada bagian atas gundukan. Nigiri sushi juga dapat ditambahkan nori kecil sebagai pengencang topping.

Inari sushi 

Jika Anda kurang suka menyantap seafood segar yang merupakan isian dari kebanyakan sushi, cobalah inari sushi. Sushi ini berisi nasi yang dibungkus dengan tahu goreng berbentuk mirip kantung.

Itulah lima jenis sushi populer yang jamak ditemukan di restoran sushi di Jakarta. Seperti disebutkan sebelumnya, kelezatan sushi terletak pada kesegaran dan kualitas bahannya.

Oleh sebab itu, kedua hal tersebut menjadi poin penting yang diterapkan sejumlah restoran sushi. Sushi Toku, misalnya, selalu mengutamakan kesegaran dan kualitas makanan. Semua menu yang disajikan juga tidak mengandung babi dan minyak babi (no pork and no lard).

Authentic Japanese restaurant itu menyediakan berbagai hidangan khas Jepang, mulai dari sushi, gyoza, chawan mushi, karage, miso soup, donburi, ramen, hingga sashimi.

Di samping menu a la carte, Sushi Toku juga memiliki sajian Sushi Omakase. Konsep omakase memungkinkan Anda memesan makanan sesuai dengan rekomendasi chef atau koki sushi. Dengan sajian ini, konsumen bisa memilih jenis paket Omakase dengan menu berbeda.

Untuk diketahui, salah satu menu andalan Sushi Toku adalah live lobster sashimi. Lewat menu ini, pengunjung tidak hanya dapat merasakan kesegaran cita rasa sashimi, tetapi juga menikmati pengalaman kuliner Jepang secara unik.  

Selain makanan Jepang, Sushi Toku juga menawarkan beragam minuman beralkohol khas Jepang, sembilan signatures cocktails, dan beberapa sake.

Sebagai informasi, premium Japanese restaurant and sake bar Sushi Toku berlokasi di Jalan Gunawarman Nomor 39, Rawa Barat, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.

Untuk menikmati kesegaran sajian menu khas Jepang di Sushi Toku, Anda sebaiknya melakukan reservasi terlebih dahulu sebelum berkunjung melalui nomor WhatsApp 0819 1910 8888.

Tak hanya di Jakarta, Sushi Toku juga memiliki cabang di Darmo, Surabaya, Jawa Timur, dan Atlas Beach Club Bali.

Informasi selengkapnya mengenai Sushi Toku bisa Anda temukan pada laman berikut atau akun Instagram dan Facebook Sushi Toku.