Lontong Kikil Jadi Menu Spesial Acara Pisah Sambut Jokowi-Prabowo di Istana Kepresidenan

JAKARTA, KOMPAS.TV - Istana Kepresidenan Jakarta mempersiapkan hidangan istimewa untuk menyambut para tamu negara yang hadir dalam acara pisah sambut kepala negara pada hari ini, Minggu (20/10/2024).

Acara pisah sambut rencananya akan digelar siang nanti usai pagi ini dilakukan pelantikan Prabowo Subianto dan Gibran Rakabuming Raka sebagai Presiden dan Wakil Presiden menggantikan Joko Widodo atau Jokowi dan Ma'ruf Amin.

Adapun menu spesial yang disiapkan mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia, dengan lontong kikil sebagai hidangan utama.

Baca Juga: SIMAK! Prabowo-Gibran Dilantik sebagai Presiden dan Wakil Presiden RI 2024-2029 Pukul 10.00 WIB

Direktur Operation Food & Beverage Indonesia Convention Exhibition (ICE), Algamar, mengungkapkan detail menu yang akan disajikan kepada para tamu kehormatan.

"Menu spesial hari ini lontong kikil, dimsum, sama makanan ringan jajanan pasar," ujarnya dikutip dari Antara.

Pemilihan menu lontong kikil sebagai hidangan utama menunjukkan upaya untuk memperkenalkan cita rasa khas Indonesia kepada tamu-tamu internasional.

Lontong kikil, yang merupakan perpaduan antara lontong (nasi yang dibungkus daun pisang dan dikukus) dengan kikil (bagian kaki sapi yang diolah), adalah hidangan yang populer di berbagai daerah di Indonesia.

Selain lontong kikil, dimsum juga akan disajikan, menambah variasi menu dengan sentuhan internasional.

Untuk melengkapi santapan, berbagai jajanan pasar tradisional Indonesia akan dihidangkan sebagai makanan ringan, memberikan kesempatan bagi para tamu untuk menikmati beragam cita rasa nusantara.

Persiapan hidangan ini dilakukan dengan teliti. Tim dapur Istana memulai proses memasak sejak pukul 06.30 WIB, jauh sebelum para tamu tiba.

Hidangan akan disajikan saat jam makan siang, mulai pukul 12.00 WIB.

"Persiapan pagi sudah all prepared, tadi sudah ready semua," tambah Algamar.

Untuk memastikan kualitas terbaik, Istana Kepresidenan mengerahkan koki-koki profesional. Dua orang koki ditempatkan di ruang President Lounge dan dua lainnya di Kantor Presiden Jakarta.

Pelayanan akan ditangani oleh sekitar enam orang pramusaji yang siap melayani para tamu negara.

Acara pisah sambut ini merupakan bagian dari rangkaian pelantikan Presiden dan Wakil Presiden terpilih, Prabowo Subianto dan Gibran Rakabuming Raka.

Menteri Sekretaris Negara Pratikno sebelumnya menjelaskan bahwa prosesi pisah sambut akan dilaksanakan setelah pelantikan resmi di Gedung Parlemen, Senayan, Jakarta.

Baca Juga: BMKG: Jakarta Diperkirakan Berawan Sepanjang Hari Minggu

"Usai pelantikan, Pak Jokowi akan lebih dulu ke Istana Jakarta. Nanti Pak Presiden Prabowo menyusul untuk acara pisah sambut," kata Pratikno.

Presiden Jokowi dan Wakil Presiden Ma'ruf Amin hadir menyaksikan pelantikan Prabowo-Gibran.

Setelah prosesi pelantikan selesai, akan ada momen di mana Jokowi-Ma'ruf dan Prabowo-Gibran bertukar tempat duduk, menandai peralihan kekuasaan secara resmi.

Pratikno menambahkan bahwa Jokowi direncanakan akan meninggalkan Jakarta menuju Solo sekitar pukul 15.00 WIB.