Resep Rahasia Selai Nanas untuk Nastar yang Lezat dan Tahan Lama

JAKARTA, KOMPAS.TV - Selai nanas adalah elemen penting dalam nastar yang lezat. Tekstur yang pas dan rasa yang seimbang akan membuat nastar semakin nikmat.

Jika ingin membuat selai nanas sendiri di rumah, ada beberapa trik yang bisa diterapkan agar hasilnya lebih sempurna.

Berikut beberapa tips yang bisa kamu coba untuk menghasilkan selai nanas berkualitas mengutip Sajian Sedap:

Baca Juga: Resep Kue Kering Cokelat Lebaran 2025 yang Diolah dari Variasi Cornflakes

1. Manfaatkan Bonggol Nanas

Jangan buru-buru membuang bagian tengah nanas atau bonggolnya! Meskipun lebih keras dibandingkan daging buahnya, bonggol nanas kaya serat yang berperan penting dalam menjaga tekstur selai agar tidak terlalu encer.

Cara terbaik adalah memarut daging dan bonggol nanas secara terpisah, lalu mencampurkannya saat memasak. Dengan begitu, selai akan memiliki tekstur yang lebih pas sebagai isian nastar.

2. Tambahkan Rempah untuk Aroma yang Lebih Kaya

Selai nanas akan lebih harum dan menggugah selera jika diberi sedikit rempah-rempah. Cengkih, kayu manis, atau daun pandan adalah pilihan yang sering digunakan untuk menambah kedalaman rasa.