Manfaat Genmaicha Teh Beras Khas Jepang yang Kaya Antikoksidan

JAKARTA, KOMPAS.TV- Genmaicha merupakan salah satu minuman tradisional khas Jepang, serupa ocha ataupun matcha. Menariknya, minuman kaya antikoksidan ini terbuat dari campuran daun teh hijau dan beras cokelat (brown rice).

Melansir laman Live Strong, genmai berarti 'brown rice' dan cha sendiri adalah 'teh' dalam bahasa Jepang. Genmaicha memiliki rasa yang toasty, nutty, sedikit rasa karamel dari brown rice yang dipanggang. 

Dalam sejarah, minuman tradisional ini hanya untuk masyarakat kelas bawah. Genmaicha pertama kali lahir di Kyoto, Jepang. 

Baca Juga: 5 Manfaat Teh Mawar untuk Kesehatan

Teh ini merupakan teh bagi orang-orang yang tidak mampu seperti petani miskin dan para pekerja yang tidak mampu membeli teh dengan kualitas lebih baik. Genmaicha dibuat oleh petani yang mencampurkan daun teh dan brown rice agar mendapatkan jumlah teh yang lebih banyak. 

Genmaicha terbuat dari daun teh hijau dan beras cokelat yang dipanggang. Daun teh yang dipakai adalah jenis sencha atau bancha, keduanya memiliki rasa yang manis, umami, dan segar yang seimbang.

Teh genmaicha tidak kalah populer di Jepang, sebab memiliki banyak nutrisi penting di dalamnya. Dikutip dari laman Healthline, teh jenis ini kaya kaya akan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas. 

Kandungan epigallocatechin gallate (EGCG) pada teh hijau dan asam galat serta ellagic acid pada beras cokelat menjadi perpaduan antioksidan dan anti radang bagi tubuh. Kandungan L-theanin dari teh hijau untuk membuat genmaicha dapat bermanfaat meningkatkan suasana hati dan fungsi kognitif.

Berikut ragam manfaat genmaicha yang kaya akan antioksidan.

1. Menjaga kesehatan jantung

Manfaat genmaicha yang pertama adalah menjaga kesehatan jantung. Kandungan antioksidan dan polifenol dalam teh ini membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan tekanan darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung koroner dan stroke.

Selain mengandung antioksidan dan polifenol, teh ini juga kaya akan serat dari beras yang dapat membantu menyeimbangkan kadar kolesterol. Konsumsi rutin genmaicha dapat membantu menjaga kesehatan pembuluh darah yang berkontribusi pada kesehatan jantung secara keseluruhan. 

2. Menjaga kesehatan otak

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi teh hijau, termasuk genmaicha, dapat meningkatkan fungsi kognitif dan melindungi otak dari kerusakan akibat penuaan. Antioksidan dalam genmaicha dapat membantu mengurangi peradangan pada otak dan meningkatkan aliran darah ke otak.

Genmaicha juga dapat berkontribusi pada peningkatan fungsi kognitif, memori, dan konsentrasi.

3. Menurunkan berat badan

Kandungan kafein dan katekin dalam teh hijau dapat meningkatkan metabolisme, membantu tubuh membakar kalori lebih efisien. Selain itu, genmaicha mengandung serat dari beras yang dapat meningkatkan rasa kenyang, mengurangi keinginan untuk makan.

Teh ini juga dapat membantu mengatur kadar gula darah, yang penting untuk mencegah lonjakan nafsu makan.

4. Menjaga kesehatan gigi dan mulut

Polifenol dalam genmaicha memiliki sifat antibakteri yang dapat membantu mencegah pertumbuhan bakteri penyebab plak dan penyakit gusi. Selain itu, teh ini juga dapat membantu mengurangi bau mulut.

Baca Juga: 2 Pemuda di Mataram NTB Tanam Ganja di Atap Rumah, Sebut Konsumsi Pribadi: Daun Jadi Lalapan dan Teh

5. Mengatasi tiroid dan menghilangkan racun

Manfaat teh genmaicha selanjutnya adalah mengatasi tiroid dan menghilangkan racun dalam tubuh. Tiroid adalah kelenjar yang mengatur metabolisme tubuh dan mengontrol produksi hormon penting. 

Kehadiran selenium di genmaicha berkontribusi untuk mengatur hormon tiroid. Kekurangan selenium dapat menyebabkan tiroid mengeluarkan terlalu banyak atau terlalu sedikit hormon, yang dapat menyebabkan penglihatan yang buruk, kelelahan, atau masalah tidur.

Faktanya, teh hijau secara alami mengandung polifenol yang memberikan antioksidan ke hati sekaligus mendetoksifikasi tubuh.