Resep Mudah Membuat Coto Makassar

12 butir bawang merah

8 siung bawang putih

2 cm jahe

1 sendok makan ketumbar bubuk

1/2 sendok teh jintan bubuk

1 1/2 sendok teh merica bubuk

100 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai

Baca Juga: REVIEW COTO MAKASSAR SENEN, DAENG NGAWING | Coto Makassar Terenak di Jakarta

Cara Pengolahan :

Rebus daging dengan air sampai matang. Potong-potong dan saring kaldunya. Didihkan lagi. Masukkan daging, hati sapi, babat, paru, dan lidah. Didihkan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, serai, dan taoco sampai harum. Tuang ke rebusan daging.

Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.

Resep ini bias digunakan untuk 6 porsi.