Resep Olahan Ayam yang Simpel untuk Menu Sahur, Bisa Kenyang Lebih Lama

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Cuci bersih ayam dan tiriskan.  
2. Panaskan minyak goreng, masukkan dan goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.  
3. Panaskan sekitar 6 sdm minyak sisa goreng bersama margarin. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.  
4. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan ayam goreng, aduk hingga arata. Tambahkan daun bawang dan angkat. 

3. Resep Ayam Kuah Kecap

Bahan:

• 2 sdm margarin
• 8 butir bawang merah, iris
• 1 biji pala, parut
• 3 cm kayu manis
• 5 biji cengkih
• 1 ekor ayam, potong 20 bagian
• 8 sdm kecap manis
• 500 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 buah tomat, potong-potong

Pelengkap:

• Kentang kecil, kukus
• Wortel, kukus
• Buncis, kukus

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang merah hingga layu. Masukkan pala, kayu manis, cengkih, dan ayam. Masak hingga berubah warna.

2. Masukkan kecap manis, air, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

3. Masak hingga ayam lunak dan  kuah mengental, masukkan wortel, kentang, dan buncis. Masak sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat.

 

4. Resep Sop Ayam

Bahan-bahan:

• 250 gr ayam
• 3 buah wortel
• 2 kentang
• 3 daun bawang
• 2 daun seledri

Bahan bumbu:

• 4 bawang putih
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm kaldu
• 1/4 sdm lada bubuk

Cara membuat:

Baca Juga: 3 Sajian Olahan Telur untuk Sahur yang Praktis, Cepat, dan Bergizi

1. Cuci bersih daging ayam kemudian potong-potong.

2. Rebus air hingga mendidih dan masukkan daging ayam. Rebus sampai matang lalu matikan api dan tiriskan.

3. Haluskan bawang putih kemudian tumis hingga harum dan matang.

4. Tambahkan 1 liter air, daging ayam, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk. Rebus hingga mendidih.

5. Tambahkan kentang dan wortel dan rebus hingga sayuran matang. Koreksi rasa, lalu masukkan irisan daun bawang.

6. Matikan api lalu taburi daun seledri.

5. Resep Ayam Rica-rica

Bahan:

• 500 gram ayam kampung, potong sesuai selera 
• ½ sdt garam 
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 
• 4 sdm minyak goreng untuk menumis 
• Bumbu (tumbuk kasar): 
• 6 buah cabai merah 
• 8 buah cabai rawit merah 
• 1 ruas jari jahe 
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya 
• 2 lembar daun jeruk 
• 1 buah tomat, potong 
• ½ sdt garam 
• 1 sdt gula merah sisir, tambahkan sesuai selera 

Cara membuat: 

1. Lumuri ayam dengan garam, aduk rata dan diamkan selama 15 menit. 
2. Goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. 
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu tumbuk kasar. Tambahkan air jeruk nipis. 
4. Masukkan ayam dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.