Resep Bakso Bakar Enak Pakai Bumbu Kecap untuk Malam Tahun Baru

JAKARTA, KOMPAS.TV - Jelang pergantian tahun yang tinggal beberapa jam lagi, biasanya banyak yang mulai mempersiapkan sejumlah agenda seperti berkumpul dengan keluarga atau kerabat terdekat.

Jadikan bakso bakar bumbu kecap sebagai menu barbeku (BBQ) malam Tahun Baru. Tambahkan juga tahu supaya tekstur sajian ini seimbang.

Kenyal dari bakso dan empuk dari tahu. Pakai saja bakso siap pakai supaya lebih praktis, fokus saja untuk membuat bumbunya. 

 

Resep bakso bakar kecap

30 butir bakso sapi

1 buah tahu cina, potong 3x3 cm, goreng sebentar sampai berkulit

2 siung bawang putih, cincang halus

4 butir bawang merah, cincang halus

1 sdm kecap manis

1/2 sdm kecap inggris

1/2 sdm saus tomat 1 sdt air lemon

1/4 sdt garam

1 sdm margarin (bisa pakai mentega)

15 tusuk sate

 

Cara membuat bakso bakar kecap

1. Masukkan bakso ke dalam mangkuk besar. Kalau pakai bakso beku, pastikan sudah mencair sepenuhnya.

2. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, bawang putih, bawang merah, air lemon, dan garam. Masukkan tahu. Campur rata. Campur pakai tangan saja biar mudah, tetapi jangan lupa pakai sarung tangan plastik dulu.

3. Tusuk bakso dan tahu secara selang-seling. Satu tusuk berisi 2 bakso dan 2 tahu.

4. Panaskan grill pan atau wajan teflon, olesi dengan mentega. Bakar sate bakso tahu, olesi dengan sisa bumbu. Bakar sampai matang. Angkat dari kompor. Sajikan sate bakso tahu.