Harga Makin Mahal, Ini Cara Menyimpan Minyak Goreng Sisa Bekas Pakai yang Benar

JAKARTA, KOMPAS.TV - Pada momen Natal dan Tahun Baru (Nataru) harga minyak goreng semakin melambung tinggi.

Harga minyak goreng saat ini cenderung naik setiap minggunya.

Dihimpun dari Kompas TV, harga minyak goreng di Pasar Palmerah kini Rp20.000 per kilogram dari sebelumnya Rp15.000 per kilogram.

Sementara harga minyak goreng kemasan naik Rp3.000 menjadi Rp20.000 per liter.

Masyarakat mau tidak mau harus memutar otak supaya bisa bertahan di tengah gempuran harga bahan pokok yang semakin melambung.

Salah satunya dengan memanfaatkan minyak sisa untuk kembali digunakan.

Perlu diketahui juga bahwa tidak semua minyak goreng sisa bisa kembali dipakai, namun hanya apabila disimpan dengan benar.

Baca Juga: Harga Minyak Goreng Naik, Usaha Tahu Goreng Terancam Tutup

Cara Menyimpan Minyak Goreng Sisa Bekas Dipakai

Melansir About Olive Oil, berikut cara menyimpan minyak bekas dengan benar.

1. Saring Minyak

Biarkan minyak mendingin lalu saring melalui beberapa lapis kain tipis atau saringan halus.

Tujuan menyaring minyak adalah untuk menghilangkan potongan-potongan kecil gorengan yang tersisa. 

Apabila tidak disaring, partikel sisa makanan tersebut dapat gosong saat menggunakan kembali minyak.

2. Simpan dalam Wadah

Setelah disaring hingga tak ada sisa partikel gorengan, simpan minyak dalam wadah berukuran pas. 

Sisakan juga sedikit ruang untuk udara di dalam wadah. 

Lebih baik simpan minyak goreng sisa di botol berwarna gelap, toples kaca, atau wadah stainless steel buram.

3. Jangan Disimpan di Wadah Logam.

Minyak goreng sisa tidak disarankan untuk disimpan dalam wadah logam selain baja tahan karat. 

Baca Juga: Harga Minyak Goreng Tak Turun-turun, Apakah Pemerintah Punya Rencana Berikan Subsidi?

Hal itu lantaran, tembaga dan kuningan dapat bereaksi dengan minyak sehingga kandungannya tidak baik bagi kesehatan.

4. Simpan di Tempat Sejuk

Simpan minyak sisa di tempat yang sejuk dan gelap. Jangan menyimpannya di dekat kompor karena panas dan cahaya akan mempercepat oksidasi. 

5. Jangan Simpan Minyak Sisa Terlalu Lama

Minyak goreng sisa biasanya akan berasa seperti rasa makanan yang terakhir kali di goreng. 

Agar tidak lupa, jangan simpan minyak terlalu lama. Luangkan waktu sebentar untuk menulis pengingat.