Rebusan Kacang Panjang Punya Banyak Khasiat, Kurangi Kolesterol hingga Besarkan Payudara

JAKARTA, KOMPAS.TV - Kacang panjang termasuk sayuran yang biasa dimasak dengan cara ditumis atau dibuat sop.

Namun, untuk daerah tertentu, kacang panjang juga biasa dikonsumsi sebagai lalap.

Jika dikonsumsi sebagai lalapan, kacang panjang bisa dimakan mentan atau direbus terlebih dahulu.

Rupanya, rebusan kacang panjang memiliki Manfaat yang seringkali tidak disangka oleh orang.

Melansir laman Gramedia, Kementerian Kesehatan RI menginformasikan gizi yang ada di dalam kacang panjang. 

Baca Juga: Menu Berbuka Nikmat dan Lezat, Tumis Kacang Panjang dan Sosis Beserta Bagaimana Cara Membuatnya

Data ini dicantumkan pada Data Komposisi Pangan Indonesia, dalam 100 gram kacang panjang terdiri dari beberapa nutrisi, diantaranya adalah:

• Energi: 39 kalori (Kal)
• Air: 88.2 g
• Protein: 3 g
• Serat: 1,7 g
• Karbohidrat: 7,6 g
• Vitamin C: 20 miligram (mg)
• Kalsium: 100 mg
• Beta karoten: 131 mikrogram (mcg)
• Kalium: 100 mg
• Fosfor: 91 mg
• Natrium: 28 mg
• Vitamin B2 (Ribovlavin): 0,1 mg
• Niasin: 0,3 mg

Manfaat Kacang Panjang

1. Mengurangi asam urat

Kacang panjang memiliki kandungan vitamin C yang dikenal sebagai salah satu antioksidan.

Kandungan ini dapat mencegah adanya radikal bebas yang mengakibatkan kerusakan di dalam tubuh seperti radang sendi, kanker dan lainnya.

2. Memperbesar payudara

Sebuah penelitian dari Fakultas Farmasi, Universitas Gadjah Mada melaporkan bahwa kacang panjang dapat membantu memperbesar payudara.

Kacang panjang memiliki kandungan fitoestrogen yang merupakan senyawa estrogen alami.

Senyawa fitoestrogen dapat berupa flavonoid atau isoflavon. 

Berdasarkan dari penemuan penelitian tersebut, adanya fitoestrogen di dalam kacang panjang dapat memicu pertumbuhan sel epitel.

Sel epitel adalah salah satu sel yang ada di dalam payudara. Kacang panjang akan memicu pertumbuhan dari sel epitel ketika menempel pada reseptor estrogen.

Baca Juga: Kenali Perbedaan Reumatik dan Asam Urat, Gejala, Penyebab dan Resikonya

3. Mengurangi kadar kolesterol

Manfaat kacang panjang berikutnya adalah mengurangi kadar kolesterol di dalam tubuh.

Serat larut yang terkandung dalam kacang panjang dapat membantu menekan jumlah kolesterol jahat (LDL). 

Kacang panjang juga akan mengurangi peradangan pada pembuluh darah, sehingga dapat menjaga kesehatan jantung. 

Mengonsumsi 100 gram kacang panjang dapat mencukupi kebutuhan serat harian sampai 12%.

4. Menurunkan kadar gula darah

World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences melakukan penelitian terhadap kacang panjang.

Diketahui, kacang panjang memiliki sifat antihiperglikemik, senyawa yang mampu menurunkan sensitivitas tubuh pada gula darah.

Kendati demikian, perlu penelitian lebih lanjut untuk mendapatkan hasil yang lebih terkini mengenai manfaat kacang panjang yang satu ini.

5. Menyehatkan kulit

Kandungan vitamin C pada kacang panjang juga dapat membantu menyehatkan kulit. 

Rutin mengonsumsi kacang panjang dapat mengurangi kulit kemerahan, keriput hingga menyembuhkan kulit kering.

Kacang panjang juga memiliki manfaat memperlambat proses penuaan dini.