Wajib Disimak! Kandungan Gizi dan Berbagai Manfaat Bengkuang

YOGYAKARTA, KOMPAS.TV - Bengkuang atau bengkoang adalah umbi-umbian dengan segudang manfaat. Umbi-umbian ini memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh manusia.

Bengkuang juga mengandung karbohidrat sebagai sumber kalori. Di lain sisi, kandungan protein serta lemaknya sedikit.

Melansir Healthline, satu mangkuk bengkuang (130 gram) mengandung nutrisi sebagai berikut:

Baca Juga: Resep Sup Bengkuang yang Lezat

1. 49 kalori
2. 12 gram karbohidrat
3. 1 gram protein
4. 0,1 gram lemak
5. 6,4 gram serat
6. 44% vitamin C dari rekomendasi kebutuhan harian (RDI)
7. 4% folat dari RDI
8. 4% magnesium dari RDI
9. 6% potasium dari RDI
10. 4% mangan dari RDI

Selain itu, bengkuang mengandung berbagai antioksidan, termasuk vitamin C, E, dan beta karoten.

Sederet nutrisi di atas menyimpan berbagai manfaat bagi tubuh. Berikut beberapa manfaat bengkuang bagi kesehatan.

1. Mencegah berbagai penyakit.

Bengkuang kaya akan antioksidan yang dikatikan dengan penurunan risiko sejumlah penyakit kronis. Sejumlah studi menunjukkan adanya hubungan antara antioksidan dalam buah-buahan dan sayuran dan penurunan risiko penyakit jantung, diabetes, obesitas, serta alzheimer.

2. Baik bagi kesehatan jantung.

Bengkuang mengandung serat, potasium, zat besi, zat tembaga, dan nitrat yang membantu kesehatan jantung dengan cara mengurangi tingkat kolestrol, mengurangi tekanan darah, dan membantu kelancaran peredaran darah.

3. Membantu melancarkan pencernaan.

Bengkuang mengandung banyak serat dan air yang membantu pergerakan usus sehingga melancarkan pencernaan.

4. Membantu perkembangan bakteri baik.

Bengkuang mengandung jenis serat prebiotik yang memberi makan bakteri baik di usus. Bakteri baik di usus mengurangi risiko obesitas, penyakit jantung, serta diabetes.

5. Mengurangi risiko kanker.

Kandungan antioksidan, serat, dan prebiotik dalam bengkuang dapat melindungi tubuh dari beberapa jenis kanker.

6. Membantu penurunan berat badan.

Bengkuang tidak mengurangi berat badan secara langsung. Namun, bengkuang rendah kalori dan tinggi akan serat serta air yang bisa membuat Anda kenyang.

Sejumlah studi menunjukkan bahwa makan bengkuang dapat bantu menurunkan tingkat gula darah, meningkatkan sensitivitas insulin, serta mempertahankan rasa kenyang.

Selain itu, bengkuang memiliki rasa yang nikmat dan bisa dikonsumsi secara langsung atau dicampurkan ke makanan lain.

Mengingat manfaat dan harganya yang terjangkau, bengkuang cocok dimasukkan dalam menu makanan Anda.

Baca Juga: Viral Keramas Pakai Kopi, Ini Manfaat dan Efek Sampingnya

 

Penulis : Ikhsan Abdul Hakim Editor : Edy-A.-Putra

Sumber : Kompas TV