4 Resep Camilan Kue Natal, Ada Yule Log Cake, hingga Klapertart

Cara Membuat:

• Pertama panaskan oven 125 derajat Celsius. 
• Kemudian kocok margarin dan gula pasir halus sampai rata.
• Lalu tambahkan kuning telur dan kocok hingga rata. 
• Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
• Giling adonan setebal 1/2 cm potong-potong.
• Kemudian oles kuning telur.
• Tabur manisan jahe diatasnya.
• Oven 25 menit dengan suhu 125 derajat Celsius.

3. Kue Putri Salju

Mengutip resep @dapurguna, Kue salju ini merupakan salah satu yang spesial karena biasa dihidangkan saat momen hari raya Natal.

Bahan:

• 375 gram mentega tawar, bekukan
• 150 gram gula pasir halus (kastor)
• 300 gram kacang mete, panggang, haluskan
• 2 butir kuning telur
• 375 gram tepung terigu
• 225 gram gula halus, untuk taburan aduk dengan ½ sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

• Kocok mentega, telur dan gula pasir hingga pucat, tambahkan kacang mete, dan terigu, aduk rata.
• Bulatkan adonan, simpan dalam lemari es selama 30 menit.
• Bentuk bulan sabit dengan bantuan cerakan, atur di loyang.
• Panggang dalam oven dengan suhu oven 160 derajat Celsius selama kurang lebih 25 menit hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan.
• Gulingkan kue ke dalam gula halus.

Baca Juga: Resep Bumbu Soto Ayam untuk Porsi Besar, Menu Kumpul Keluarga di Malam Natal dan Tahun Baru

4. Klapertart

Klapertaart merupakan makanan khas Manado yang cocok disajikan saat perayaan Natal, sangat pas disajikan sebagai hidangan penutup karena rasanya yang manis.

Berikut resepnya seperti mengutip dari buku "(Seri Ahli Masak) 25 Resep Dessert Populer" oleh Ambarini Kartohadiprodjo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan:

• 30 gram tepung terigu
• 50 gram maizena
• 600 ml susu cair
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan margarin
• 3 butir telur, dikocok lepas
• 2 butir kelapa muda, dikeruk panjang
• 50 gram kismis, diseduh, ditiriskan
• 30 gram kenari, diiris panjang

Bahan Taburan:

• 25 gram kismis
• 25 gram kenari
• 1/4 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Membuat Klapertart:

• Pertama larutkan tepung terigu dan maizena di dalam sebagian susu cair.
• Rebus sisa susu cair, gula pasir, dan garam sampai mendidih dan gula larut.
• Kemudian masukkan larutan tepung terigu dan maizena, masak sambil diaduk sampai kental dan angkat, kemudian biarkan hangat.
• Masukkan margarin dan telur dan aduk rata.
• Tambahkan kelapa muda, kismis, dan kenari, kemudian aduk rata.
• Tuang adonan di dalam cup alumunium kotak yang dioles tipis margarin.
• Letakkan cup aluminium berisi adonan di dalam loyang yang diberi sedikit air.
• Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 60 menit sampai matang.
• Sendokkan di atas klapertart tidak beraturan.
• Taburi kismis, kenari, dan kayumanis bubuk, lalu oven kembali dengan api atas suhu 170 derajat Celcius 20 menit sampai kecokelatan, kemudian dinginkan.

 

Penulis : Ade Indra Kusuma Editor : Gading-Persada

Sumber : Kompas TV