Sederet Penyakit Akibat Infeksi Bakteri Bacillus Cereus yang Ditemukan dalam Latiao

JAKARTA, KOMPAS.TV - Bacillus cereus ditemukan dalam sampel camilan asal China, latiao, menurut laporan Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) pada Jumat (1/11/2024).

BPOM memeriksa 73 produk latiao yang beredar di Indonesia, empat di antaranya terbukti mengandung bakteri Bacillus cereus.

Infeksi bakteri ini berbahaya karena bisa menyebabkan keracunan makanan.

Kepala BPOM Taruna Ikrar mengatakan bahwa kontaminasi bakteri tersebut telah menyebabkan beberapa orang mengalami gejala keracunan makanan, meliputi sakit perut, pusing, mual, dan muntah.

Selain keracunan makanan, ada masalah kesehatan lainnya sebagai akibat infeksi bakteri Bacillus cereus.

Baca Juga: Goes to 11 Tahun JKN, Program yang Sukses Persatukan Beragam Skema Asuransi Kesehatan

Penyakit akibat infeksi bakteri Bacillus cereus

Perlu diketahui bahwa Bacillus cereus adalah bakteri pembentuk spora yang sangat kecil, sehingga hanya bisa dilihat melalui mikroskop.

Dikutip dari Cleveland Clinic, Bacillus cereus atau B. cereus menghasilkan zat berbahaya atau toksin yang dapat membuat orang jatuh sakit.

Akibat infeksi bakteri mikroskopis ini tidak hanya bisa memengaruhi saluran pencernaan (gastrointestinal), tetapi bagian tubuh lainnya.

Akibat infeksi bakteri Bacillus cereus pada saluran pencernaan bisa menyebabkan masalah kesehatan berikut:

Diare

Dikutip dari WebMD, Anda dapat mengalami diare sebagai dampak infeksi bakteri B. cereus yang umum karena enterotoksin.

Enterotoksin adalah zat berbahaya bagi sistem pencernaan yang diproduksi oleh bakteri tertentu. Keracunan makanan biasanya akan muncul 6-15 jam setelah Anda mengonsumsi makanan yang mengandung bakteri, dalam kasus ini latiao yang terkontaminasi bakteri Bacillus cereus.

Muntah

Akibat umum lainnya jika saluran pencernaan terinfeksi bakteri B. cereus adalah muntah atau disebut emesis. Anda bisa mengalami muntah-muntah antara 1-6 jam setelah mengonsumsi makanan yang mengandung bakteri ini.

Selain latiao yang sudah terkontaminasi, sebenarnya makanan yang paling sering dihinggapi bakteri B. cereus dan menyebabkan muntah adalah nasi.

Selain menyerang saluran pencernaan, mengutip Cleveland Clinic, bakteri mikroskopis ini juga sering menyerang mata, sistem pernapasan, dan bagian tubuh yang luka.

Penyakit akibat infeksi bakteri Bacillus cereus di luar saluran pencernaan meliputi berikut:

• Bakteri dalam aliran darah (bakteremia)
• Infeksi bakteri atau jamur pada mata (endoftalmitis)
• Abses otak Selulitis Endokarditis Meningitis Osteomielitis
• Radang paru-paru
• Endoftalmitis menyebabkan penyakit yang paling parah.

Gejala infeksi mata yang mengancam jiwa ini dapat meliputi sakit mata, kelelahan, demam, jumlah sel darah putih tinggi (leukositosis), penglihatan rendah, mata merah, dan ulkus kornea berbentuk cincin.

Baca Juga: Mengenal Bakteri Bacillus Cereus dalam Makanan Latiao, Ini Gejala Infeksinya

Beberapa orang yang menderita endoftalmitis mungkin akhirnya kehilangan matanya.

Itulah sejumlah penyakit sebagai akibat infeksi bakteri Bacillus cereus. Dengan demikian, berbahaya jika seseorang terinfeksi bakteri ini.

 

Penulis : Ade Indra Kusuma Editor : Gading-Persada

Sumber : Cleveland Clinic, WebMD