9 Makanan yang Tidak Boleh Disimpan di Kulkas

JAKARTA, KOMPAS.TV- Salah satu cara paling mudah untuk menjaga kesegaran makanan adalah dengan menyimpannya di kulkas. Cara ini dinilai ampuh untuk menjaga kualitas dan rasa dan memperlambat pembusukan.

Namun perlu diingat, tidak semua makanan dapat disimpan di dalam kulkas. Ada beberapa jenis makan yang justru akan cepat rusak dan membusuk jika di simpan dalam kulkas.

Dikutip dari laman The Healthsite, berikut makanan yang tidak boleh disimpan di kulkas.

Baca Juga: Sekelompok Mahasiswa Buat Cairan Pembersih Kulkas Berbahan Herbal

Ragam makanan tak boleh disimpan di kulkas

1. Bawang-bawangan

Bawang-bawangan seperti, bawang merah, putih, dan bombay, sebaiknya tidak disimpan di kulkas. Kelembaban dalam kulkas dapat menyebabkan bawang bombai menjadi lembek, kusam, dan cepat berjamur. 

Suhu kulkas juga akan mengubah tekstur bawang merah dan putih. Bahkan, asa bawang putih dan bawang merah tak akan setajam sebelumnya sehingga terasa lebih hambar.

2. Tomat

Makanan yang tidak boleh disimpan di kulkas selanjutnya adalah tomat. Kulkas yang lembap justru akan membuat tomat kusam dan lembek.

Selain itu, udara dingin juga dapat mengubah rasa tomat menjadi hambar.

3.  Buah-buahan

Cara terbaik menikmati buah-buahan adalah dengan memakannya secara langsung. Buah-buahan seperti melon, semangka, apel, pisang, alpukat, pir, stroberi, mangga, jeruk, dan pepaya justru akan kehilangan khasiatnya apabila disimpan di kulkas.

Pasalnya, kandungan antioksidan dalam buah-buahan tersebut bisa berkurang karena suhu kulkas dingin.

4. Roti

Roti menjadi makanan yang tidak boleh disimpan di kulkas. Suhu dingin menyebabkan roti kehilangan kelembapan dan mengering. 

Sebagai alternatif, Anda bisa menyimpan roti di dalam kantong kertas atau wadah tertutup di suhu ruangan untuk menjaga kelembapannya.

5. Cokelat

Dikutip dari laman Healthshots, menyimpan cokelat di kulkas tidak membuatnya tidak bisa dimakan. Cokelat yang disimpan di kulkas cenderung menyerap bau dari makanan lain, yang dapat mempengaruhi rasa. 

Selain itu, suhu dingin dapat menyebabkan cokelat menjadi lebih keras dan kehilangan kelembutan yang diinginkan.

Baca Juga: Tips Menyimpan Daging Kurban di Kulkas, Waspada Akan Hal Ini

6. Daun-daunan

Daun-daunan yang sering digunakan sebagai rempah-rempah atau bumbu masakan sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas. Contohnya daun bawang, daun ketumbar, daun kemangi, daun seledri, daun salam, dan daun peterseli.

Jika disimpan di dalam kulkas, daun-daunan tersebut akan menyerap aroma dari makanan lain yang ada di dalamnya. Hal itu juga menyebabkan daun-daunan tersebut kehilangan keharumanan dan aroma khasnya.

7. Madu

Makanan yang tidak boleh disimpan di kulkas selanjutnya adalah madu. Suhu dingin dapat membuat madu terlalu kental dan hampir padat sehingga sulit digunakan.

8. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan seperti almond, kenari, dan kacang tanah sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan kering, bukan di kulkas. Suhu dingin dapat membuat kacang-kacangan kehilangan rasa dan aroma alaminya.

9. Kentang dam ubi

Kentang dan ubi harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, tetapi bukan di kulkas. Suhu dingin dapat mengubah pati dalam kentang menjadi gula.

Hal ini membuat kentang dan ubi memiliki rasa manis yang tidak diinginkan dan dapat menghasilkan racun solanin jika disimpan terlalu lama.

 

Penulis : Switzy Sabandar Editor : Gading-Persada

Sumber : Healthshots, Healthsite