Tips Menyimpan Lauk Sisa di Kulkas untuk Dihangatkan Lagi saat Sahur

JAKARTA, KOMPAS.TV - Sebagian orang malas memasak saat sahur. Mereka biasanya memasak pada sore hari sebelum berbuka puasa, lalu menyimpan lauk sisa di kulkas untuk dihangatkan kembali saat sahur.

Ya, memanaskan lauk sisa untuk menu sahur tentu bisa lebih praktis dan hemat. Tapi jangan sembarangan, menyimpan lauk sisa di dalam kulkas juga ada caranya.

Yuk, simak 3 tips menyimpan lauk sisa di kulkas agar bisa dihangatkan kembali untuk sahur.

Baca Juga: Serangan Israel atas Konsulat Iran di Suriah Tewaskan Dua Jenderal, Teheran Diyakini Siap Membalas

1. Perhatikan suhu makanan

Biarkan hidangan dingin sebelum disimpan di dalam kulkas. Makanan tidak boleh dibekukan dalam kondisi panas. Anda harus mendinginkannya terlebih dulu di suhu ruang.

Memaksa menyimpan makanan panas di freezer akan menaikkan suhu dan menyebabkan makanan beku di dekatnya mencair.

2. Taruh di wadah kedap udara

Masukkan makanan dingin ke dalam wadah kedap udara atau plastik zip dengan segel tertutup.

Beri tanda berupa tanggal penyimpanan untuk mencegah membekukannya terlalu lama. Setelah itu, masukkan ke dalam freezer.

Jika ingin menghangatkan makanan beku, kamu perlu mencairkannya lebih dulu dengan menaruh makanan di kulkas atau suhu ruang selama beberapa jam.

Kemudian, makanan bisa dipanaskan dan disantap kembali.

3. Pisahkan dari Makanan Mentah

Makanan yang disimpan dalam kulkas juga harus dikemas dengan baik dan tidak asal ditaruh. Misalnya, makanan tak boleh bersebelahan dengan makanan mentah dan simpan di dalam plastik dengan wadah yang terpisah.

Baca Juga: Pertanyakan Kapasitas Ahli AMIN di Sidang MK, Yusril: Ahli Hukum atau Nujum?

Setelah menyimpan makanan di dalam kulkas, jangan lupa untuk menaikkan suhu kulkas hingga 5 derajat Celcius.

Beberapa makanan yang bisa kita panaskan kembali antara lain daging, susu, krim, saus, nasi, dan pasta.

​​Food Standards Agency menyarankan cukup sekali saja kita diperbolehkan memanaskan kembali masakan. Hanya saja, ada beberapa jenis makanan yang tidak bisa terlalu lama disimpan dalam kulkas.

Sebab setiap jenis makanan memiliki ketahanan yang berbeda. Jika makanan dalam kulkas sudah berbau agak asam atau basi, segera tinggalkan.

 

Penulis : Ade Indra Kusuma Editor : Edy-A.-Putra

Sumber : Grid