7 Makanan Ini Tinggi Vitamin B6, Siapa Sangka Bisa Cegah Gangguan Mood dan Kecemasan

JAKARTA, KOMPAS.TV- Penelitian dari University of Reading menemukan bahwa konsumsi vitamin B6 dosis tinggi terbukti mengurangi perasaan cemas dan depresi. Para ilmuwan mengukur dampak pada orang dewasa muda yang mengonsumsi suplemen setiap hari selama sebulan.

Dikutip dari laman Medical News Today, penelitian tersebut telah diterbitkan di jurnal Human Psychopharmacology: Clinical and Experimental. Penelitian tersebut memberikan bukti untuk mendukung penggunaan suplemen yang dianggap dapat mengubah tingkat aktivitas di otak untuk mencegah atau mengobati gangguan mood. 

Vitamin B6 atau pyridoxine merangsang neurotransmitter dan dapat membantu meminimalkan efek berbahaya dari stres. Sebab, pyridoxine membantu tubuh menghasilkan neurotransmitter yang menenangkan, termasuk serotonin dan gamma-aminobutyric acid atau asam gamma-aminobutirat (GABA). 

Baca Juga: Warga Diajak Konsumsi Beras Fortivit Kaya Vitamin dan Tinggi Kandungan Gizi

Selain dapat dikonsumsi dalam bentuk suplemen, vitamin B6 juga bisa didapatkan melalui konsumsi makanan sehat.

Melansir laman Health Line, berikut makanan yang mengandung vitamin B6 tinggi.

1. Susu

Susu merupakan minuman sehat yang bisa dikonsumsi baik oleh anak-anak maupun orang dewasa. Konsumsi susu sapi secara rutin direkomendasikan oleh ahli untuk memenuhi kebutuhan vitamin B6 yang cocok bagi seluruh anggota keluarga.

Satu cangkir susu sapi maupun kambing terbukti mampu mencukupi kebutuhan 5 persen vitamin B6 harian yang direkomendasikan. Selain itu susu juga memiliki kandungan kalsium dan vitamin B12 yang bisa didapatkan melalui satu cangkir yang sama.

2. Hati ayam

Satu-satunya bagian organ ayam yang dinilai bermanfaat adalah hati ayam. Hati merupakan organ hewan yang dianggap paling bernutrisi bahkan pada ayam sekalipun.

Hati ayam mengandung banyak vitamin seperti B6 dan B12. Hati ayam mudah untuk diolah dengan berbagai bumbu dan menjadi masakan jenis apapun, di dalamnya juga terkandung folat dan vitamin A yang penting untuk tubuh.

3. Telur

Bahan makanan tinggi nutrisi yang bisa dikonsumsi setiap hari dan dalam bentuk apapun adalah telur. Dua butir telur dikatakan mampu memenuhi 10 persen  kebutuhan vitamin B6 termasuk protein dan nutrisi lainnya.

Telur juga menjadi makanan yang palin cocok untuk dikombinasikan dengan berbagai bahan makanan lain dan dalam waktu apapun. Baik sarapan hingga makan malam, telur tak akan pernah salah untuk disajikan dan dinikmati.

4. Bayam

Bayam hampir memiliki semua nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh, mulai dari zat besi, serat dan berbagai vitamin penting yang harus dicukupi asupannya setiap hari. Bayam memiliki vitamin B6 yang membantu membentuk antibodi untuk melawan virus dan bakteri pembawa penyakit. 

Bayam yang sangat mudah disajikan ini direkomendasikan untuk dimasak bersama bahan lainnya maupun dikonsumsi utuh tanpa campuran bahan apapun.

5. Pisang

Banyak ahli kesehatan yang menyarankan untuk mengkonsumsi pisang. Pisang memiliki kandungan nutrisi dan vitamin yang komplet.

Sebuah pisang berukuran sedang disebut sudah cukup untuk membantu memenuhi asupan vitamin B6. Selain itu konsumsi pisang secara rutin juga dapat meningkatkan produksi serotonin dan norepinephrine yang dapat membantu sistem saraf otak bekerja lebih baik.

6. Ubi Jalar

Ubi jalar disebut-sebut sebagai sumber karbohidrat yang paling sehat karena memiliki indeks glikemik yang sangat rendah. Pada satu buah ubi jalar berukuran sedang cukup untuk memenuhi 15 persen kebutuhan vitamin B6 harian yang direkomendasikan.

Rasa manis ubi jalar akan membuatnya lebih mudah diterima oleh anak-anak jika ingin disajikan sebagai menu makan bersama keluarga. 

7. Wortel

Tidak hanya dipercaya baik untuk menjaga kesehatan mata, wortel ternyata tak kalah bernutrisi dari segelas susu. Satu batang wortel berukuran sedang cocok untuk memenuhi kebutuhan vitamin B6, serat dan vitamin A.

Baca Juga: Lengkapi Kebutuhan Multivitamin Harian dalam Kenikmatan Secangkir Kopi

Wortel direkomendasikan untuk dikonsumsi baik secara mentah, matang maupun diolah menjadi smoothie dan jus. Selain itu wortel juga dapat menjadi pengganti camilan yang lebih sehat dan rendah kalori.

 

Penulis : Switzy Sabandar Editor : Gading-Persada

Sumber : Healthline, Medical News Today