Amankah Mengonsumsi Telur Ayam yang Cangkangnya Bergelombang?

Penyebab lain cangkang telur bergelombang adalah karena nutrisi ayam yang kurang baik. Ayam yang menghasilkan telur bergelombang biasanya kekurangan kalsium dan vitamin D3.

Selain itu, telur dengan cangkang bergelombang bisa disebabkan karena heat stress, kondisi ketika ayam tidak mampu membuang panas dari dalam tubuhnya karena suhu kandang terlalu tinggi.

Baca Juga: Viral Membagikan Kepribadian Sesuai Tanggal Lahir dari Google, Amankah?

Meski terkesan berbahaya, telur ayam bergelombang umumnya masih aman untuk dikonsumsi, asalkan kondisi telur masih utuh dan cangkang tidak retak atau pecah.

“Karena jika ada retakan, maka bakteri dari luar telur akan masuk dan membuat kualitas telurnya turun.” jelas Fahmi.

Namun, apabila cangkang telur bergelombang karena penyakit dari mikotoksin, sebaiknya jangan dikonsumsi karena berpotensi membahayakan kesehatan.

 

Penulis : Fiqih Rahmawati Editor : Edy-A.-Putra

Sumber : Kompas.com