Cara Turunkan Kolesterol Usai Makan Daging Kurban, Coba Konsumsi Ini

JAKARTA, KOMPAS.TV - Olahan daging kurban biasanya menjadi menu utama yang sering disajikan pada momen Hari Raya Iduladha seperti saat ini.

Namun jika mengonsumsi dengan berlebihan bisa meningkatkan risiko naiknya kadar kolesterol dalam tubuh.

Melansir dari laman Kementerian Kesehatan atau Kemenkes, terlalu banyak kadar kolesterol dalam darah dapat membahayakan karena penumpukan kolesterol (plak) dapat menutup jalan darah di arteri.

Hal tersebut, dapat meningkatkan risiko penyakit seperti  jantung dan stroke.

Lalu, bagaimana cara turunkan kolesterol setelah makan daging kurban?

Tingginya kadar kolesterol bisa dikendalikan dengan mengonsumsi berbagai makanan dan minuman penurun kolesterol.

Berikut beberapa makanan dan minuman penurun kolesterol

1. Sayuran Hijau

Sayuran hijau di percaya ampuh menurunkan kolesterol dikarenakan antioksidan yang terkandung di dalam sayuran hijau mampu mengikat asam empedu yang terbuat dari kolesterol.

Sehingga hal tersebut mencegah terakumulasinya kolesterol dalam darah.

Adapun sayuran hijau yang dimaksud seperti bayam, arugula, dan kangkung.

Sementara itu, Ahli gizi Institut Pertanian Bogor (IPB) Prof Ali Khomsan menyebut sayuran merupakan makanan penyeimbang terbaik saat Lebaran, khususnya Iduladha. 

Pasalnya, kandungan serat, vitamin, dan mineral dalam sayur dapat menyeimbangkan kalori tinggi yang terkandung dalam masakan berbahan daging.

Baca Juga: Resep Olahan Daging Sapi Kurban Iduladha, Bikin Beef Enoki Roll ala Resto Jepang

2. Oat

Makanan untuk menurunkan kolesterol selanjutnya adalah oat.

Pasalnya, oat yang terbuat dari gandum, mengandung beta glucan yang dapat menurunkan kolesterol jahat dalam darah.

Selain itu, beta glucan di oat juga bisa mengurangi penyerapan kolesterol dari makanan yang Anda konsumsi.

3. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan juga membantu menurunkan kolesterol karena kandungan fitosterol di dalamnya mampu menghambat penyerapan kolesterol jahat di dalam darah.

Baca Juga: Jaga Kesehatan saat Iduladha, Ahli Gizi Sarankan Makan Buah Ini Sebelum Santap Daging Kurban

4. Apel

Apel juga salah satu makanan yang dapat menurunkan kolesterol.

Ahli gizi Institut Pertanian Bogor (IPB) Prof Ali Khomsan mengatakan buah itu diklaim mampu mengikat lemak dalam tubuh, sehingga mudah dibuang, karena memiliki kandungan serat tinggi.

Menurut penjelasannya mengkonsumsi satu buah apel setiap hari dapat mengurangi asupan kalori sebanyak 15 persen. 

5. Susu Kedelai

Sementara itu, minuman yang juga bisa dijadikan sebagai penurun kolesterol adalah susu kedelai.

Susu kedelai sendiri mengandung isoflavon yang berguna untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

6. Teh Hitam

Teh hitam termasuk salah satu jenis minuman yang dapat menjaga kadar kolesterol dalam darah.

Kandungan flavonoid pada teh hitam diketahui dapat membantu kinerja jantung, menurunkan kadar kolesterol, dan menurunkan risiko hipertensi.

 

Penulis : Isnaya Helmi Editor : Gading-Persada

Sumber : Kompas TV/Laman Kemenkes.