Berbagai Cara Menghilangkan Bau Prengus Kambing, Apa Saja?

Anda dapat melumuri daging dengan jeruk nipis sebelum memasak atau memberi banyak rempah-rempah ketika memasak.

4. Rebus daging kambing dengan lobak

Untuk menghilangkan bau prengus, Anda juga bisa mencoba merebus daging kambing dengan potongan-potongan lebak selama kurang-lebih setengah jam.

Lobak memiliki kadar kolin rendah, sehingga bisa mengurangi bau tak sedap pada daging.

5. Taburi garam

Anda dapat menaburkan garam ke permukaan daging kambing untuk menghilangkan bau tak sedap. Caranya, Anda dapat menaburi permukaan daging dengan garam dan diamkan selama satu jam.

Garam akan meresap dan menetralkan bau darah kambing. Jika sudah, Anda bisa bersihkan daging kambing dengan air dingin sebelum dimasak.

6. Marinasi dengan nanas

Parut nanas muda kemudian masukkan daging kambing ke parutan nanas. Diamkan selama 10-30 menit dan pastikan seluruh permukaan daging kambing terendam.

Lebih baik jangan terlalu lama direndam, karena daging kambing akan hancur jika terlalu lama direndam dengan nanas.

Baca Juga: Muhammadiyah Iduladha 28 Juni, tapi Anjurkan Sembelih Hewan Kurban 29 Juni demi Jaga Kerukunan Umat

 

 

Penulis : Ikhsan Abdul Hakim Editor : Vyara-Lestari

Sumber : Kompas.com