Simak, Ini Manfaat dan Dampak Negatif Konsumsi Granola Setiap Hari
Kesehatan | 20 Juni 2023, 07:04 WIBJAKARTA, KOMPAS.TV - Granola akhir-akhir ini cukup populer di kalangan orang-orang yang sedang menjalankan diet, karena dianggap sebagai makanan yang sehat. Tidak hanya itu, tetapi juga karena rasanya yang lezat dan serbaguna.
Namun pertanyaannya, seberapa sehatkah granola? Lalu, sebenarnya apakah manfaatnya bagi tubuh?
Menurut direktur nutrisi di organisasi nirlaba tentang diet sehat Oldways Kelly LeBlanc, RD, granola merupakan campuran dari beberapa bahan sederhana.
"Untuk membuat granola, oat dicampur dengan pemanis seperti madu atau sirup maple, ditambah minyak dan beberapa penambah rasa seperti kacang, rempah, atau kelapa kering, yang kemudian dipanggang hingga renyah," ujarnya, sebagaimana dikutip dari Eating Well via Kompas.com.
Baca Juga: Mau Diet Berhasil? Perhatikan 3 Aspek Psikologis Ini!
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, kandungan nutrisi dalam 63 gram granola dengan berbagai jenis merek mengandung beberapa unsur berikut:
- Kalori: 202
- Protein: 5 g
- Lemak total: 5,6 g
- Lemak jenuh: 0,6 g
- Karbohidrat: 35 g
- Serat: 5 g
- Gula: 10 g
- Natrium: 24 mg
- Zat besi: 1 g
- Magnesium: 58 mg
- Kalium: 232 mg
Beberapa manfaat untuk kesehatan ada pada kandungan nutrisi yang sudah disebutkan di atas, yakni:
Menyehatkan jantung
Granola yang menyehatkan jantung ada banyak jenisnya.
Menurut Lauren Harris-Pincus, M.S., RDN., penulis dari The Protein-Packed Breakfast Club, Oat granola yang kaya akan beta-glucan yaitu serat larut yang dapat membantu menurut kolesterol.
Kemudian disebutkan dalam sebuah studi yang diterbitkan di Current Developments in Nutrition pada tahun 2020, oat yang kaya akan antioksidan dapat menurunkan tekanan darah yang disebut avenanthramides.
Baca Juga: Hari Donor Darah Sedunia 14 Juni 2023: Sejarah, Cara dan Manfaatnya, Bisa Bantu Turunkan Berat Badan
Kenyang lebih lama
Selain manfaat di atas, beta-glucan atau serat larut pada granola dapat memperlambat pencernaan, membantu mencegah rasa lapar di antara waktu makan.
Bahkan menurut sebuah tinjauan yang diterbitkan di Current Nutrition Reports pada tahun 2023, beberapa penelitian menunjukkan bahwa beta-glucan oat juga dapat mengontrol nafsu makan dengan meningkatkan hormon kenyang cholecystokinin dan PYY.
Bakteri usus yang lebih sehat
Saat relawan dalam sebuah studi yang diterbitkan di Frontiers in Nutrition pada tahun 2022 mengonsumsi 3½ ons granola berserat tinggi setiap hari selama 3 hari, jumlah bakteri usus pengontrol gula darah mereka bertambah.
Penulis : Gilang Romadhan Editor : Desy-Afrianti
Sumber : Kompas TV