Berbagai Jenis Kurma Arab Saudi, Tanda Mata yang Lezat dan Ngangenin di Bulan Suci Ramadan

Dijuluki "kurma suci", kurma Ajwa hitam atau coklat tua punya profil rasa yang berbeda, sedikit manis, dengan tekstur seperti buah prune dan kaya akan vitamin.

Kurma Ajwa diproduksi terutama di Madinah, kota suci kedua di Arab Saudi. Dijuluki 'kurma suci', Ajwa hitam atau cokelat tua memiliki profil rasa yang berbeda.

Khalas

Kurma Khalas juga dianggap sebagai salah satu varietas premium Kerajaan. Kurma ini berwarna cokelat tua berbentuk oval dengan rasa karamel mentega yang manis.

“Khalas paling terkenal dikaitkan dengan wilayah Timur di Arab Saudi. Al-Ahsa cenderung menghasilkan kuantitas dan kualitas kurma Khalas tertinggi. Anda pasti akan menemukan kurma Khalas di setiap pertemuan sosial di GCC, khususnya di Arab Saudi dan UEA,” katanya.

Sokari

Al-Ramadhan merekomendasikan kurma Sokari yang banyak dicari untuk rasa karamel yang manis. Mereka dianggap sebagai sumber serat yang bagus dan cocok untuk orang dengan kondisi jantung.

“Kata 'Sokari' terdengar seperti 'gula' dalam bahasa Arab. Artinya 'yang manis,' katanya. Varietas ini populer di wilayah tersebut dan buahnya sering disebut sebagai 'kurma kerajaan',” tambah Al-Ramadan.

Segai

Segai adalah kurma dua warna yang memiliki tekstur berbeda: Satu bagian kurma lembut dan bagian lainnya kering dan renyah. Rasanya mirip dengan gula merah.

 

Penulis : Edwin Shri Bimo Editor : Hariyanto-Kurniawan

Sumber : Arab News