Resep Makanan Khas Indonesia Klepon yang Lagi Viral di Media Sosial

JAKARTA, KOMPAS.TV - Klepon mudah dibuat. Bahannya pun sangat sederhana. Uniknya lagi, makanan khas Indonesia ini juga cenderung disukai segala usia karena rasanya yang manis.

Selain itu, ada sensasi ledakan gula merah saat klepon digigit. Sementara waktu membuatnya, tak butuh perlu berlama-lama. Cukup luangkan 30 menit untuk membuat camilan tradisional Indonesia ini.

Baca Juga: Viral Klepon Tak Islami di Medsos, Begini Sejarah, Asal-usul, dan Resep Makanan Klepon

Berikut resep klepon, kue tradisional khas Indonesia dikutip dari Sajian Sedap:

Resep Makanan Klepon

Berbetuk bulat dengan warna hijau, klepon terbuat dari tepung beras ketan. Pada bagian dalamnya, kue yang banyak ditemukan di Jawa ini berisi gula merah.

Untuk membuatnya pun tidak begitu sulit. Berikut rincian resepnya:

Sajian: 40 Buah

Waktu: 30 Menit

Bahan Kulit:

• 200 gram tepung ketan putih
• 25 gram tepung sagu
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 175 ml santan hangat, dari 1/4 butir kelapa
• 25 ml air suji, dari 10 lbr daun suji dan 1 lbr daun pandan
• 80 gram gula merah, sisir halus untuk isi

Bahan Taburan:

• 150 gram kelapa parut kasar
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Klepon:

1. Olah dahulu taburan kelapa, dengan cara mencampur bahan dengan rata kemudian kukus di atas api sedang selama 20 menit sampai matang.
2. Sambil menunggu taburan kelapa matang, buatlah klepon dengan cara mencampir tepung ketan, tepung sagu, dan air kapur sirih.
3. Masukkan santan hangat sedikit demi sedikit, kemudian masukkan air daun suji sedikit dan aduk sampai adonan kalis.
4. Jika adonan sudah kalis, ambil sedikit kemudian pipihkan. Taruh cacahan gula merah dan gulung adonan agar bulat.
5. Rebus adonan yang sudah dibentuk dalam air panas mendidih. Jika sudah terapung artinya kue sudah matang. Angkat dan sisihkan.
6. Gilingkan kue yang masih hangat di taburan kelapa. Klepon siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Mudah Membuat Nasi Kuning Sambal Habang

Viral Klepon Tak Islami

Klepon menjadi trending topic di media sosial Twitter hari ini, Selasa (21/7/2020). Hal itu menyusul adanya sebuah posting-an yang menuliskan bahwa klepon adalah makanan yang tidak Islami.

Postingan gambar klepon yang merupakan makanan khas Indonesia tersebut juga turut diunggah akun Twitter @memefess.

"Kue klepon tidak islami. Yuk, tinggalkan jajanan yang tidak islami dengan cara membeli jajanan islami, aneka kurma yang tersedia di toko syariah kami," begitu bunyi tulisan dalam gambar viral itu.

Unggahan tersebut sontak menarik perhatian warganet. Mereka menyebut bahwa kabar klepon tidak islami itu tidak benar. Malahan klepon merupakan salah satu kue favorit di Indonesia.

Klepon Makanan Indonesia

Klepon sebenarnya merupakan jajanan favorit masyarakat Indonesia. Hampir semua orang di Tanah Air mengetahui makanan ini.

Bentuknya bulat seperti bola kecil berwarna hijau. Teksturnya lembut dan kenyal, serta biasanya disajikan dengan parutan kelapa.

Saat digigit, bagian dalam klepom akan keluar cairan terbuat dari gula merah atau gula aren.

Penyajian dari klepon juga khas. Biasanya, makanan disajikan dalam wadah terbuat dari daun pisang. Namun kini, ada juga klepon yang disajikan dalam wadah plastik.

Tak hanya tersedia di pasar, penjual kue keliling juga kerap menjajakan klepon.

Asal Usul Klepon

Mengutip laman SariHusada.co.id via Tribunnews.com bahwa klepon sudah ada sejak lama. Makanan ini telah ada sejak 1950-an.

Kala itu, Klepon disajikan juga di restoran-restoran di Indonesia, Belanda, hingga Cina.

Meski begitu, belum diketahui dari mana Klepon ini berasal. Pun begitu dengan asal-usul sebutannya, mengapa bisa dinamai klepon.

Baca Juga: Viral! Resep Kue Bolu Mirip Rumus Fisika Ini Bikin Netizen Pusing

 

Penulis : fadhilah

Sumber : Kompas TV