3 Resep Nasi Kuning Gurih dan Wangi yang Bisa Dicoba di Rumah, Cocok untuk Acara Syukuran

Bahan:

• 300 gram beras
• 500 ml santan dari ¼ butir kelapa
• ¾ sdt garam
• 5 gram kunyit, parut, peras 25 ml airnya
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun pandan

Cara membuat nasi kuning Manado:

1. Siapkan panci bersih dan nyalakan api kompor. Tuang santan, garam, air kunyit, serai, dan daun pandan ikat. Aduk-aduk sampai santan mendidih.
2. Masukkan beras. Terus aduk-aduk beras sampai santan meresap. Angkat dan pindahkan ke panci kukus (steamer).
3. Kukus nasi selama 30 menit sampai matang.

Nasi Kuning Bali

Nasi kuning Bali tidak jauh berbeda dengan nasi kuning daerah lain. Hanya saja, sajian ini terasa lengkap bila dinikmati dengan lauk khas Bali, seperti ayam betutu dan sambal.

Resep nasi kuning Bali ini juga bisa menjadi referensi bagi kamu yang ingin membuat sajian untuk Hari Kemerdekaan Indonesia pada 17 Agustus.

Resep ini diambil dari buku "Jajanan Kaki Lima Khas Bali" (2013) oleh Linda Carolina Brotodjojo terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep Nasi Kuning Bali

Bahan:

• 250 gr nasi putih siap pakai
• 10 butir bawang merah, iris halus
• 8 siung bawang putih, cincang halus
• 3 cm kunyit, cincang halus
• 1 1/2 sdt terasi
• 5 buah cabai rawit
• 2 sdm minyak sayur untuk menumis
• 1/2 sdt merica
• Garam secukupnya

Cara membuat nasi kuning Bali:

1. Ulek terasi dan garam hingga halus, sisihkan.
2. Ulek cabai rawit dan merica, sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan kunyit, terasi, dan merica. Angkat bersama minyaknya.
4. Campur nasi panas dengan bumbu yang telah ditumis. Masukkan cabai halus dan aduk rata. Sajikan nasi hangat dengan pelengkap.

Penulis : Fransisca Natalia Editor : Edy-A.-Putra

Sumber : Kompas TV