Sedang Populer, Ini 3 Resep Makanan yang Cocok untuk Dijual Offline Maupun Online

Cara Membuat:

1. Rebus air, tepung terigu dan bawang putih. Aduk sampai kental. Angkat dan biarkan hingga hangat.
2. Tuang adonan ke atas ikan tenggiri. Uleni sambil memasukkan garam dan gula. Uleni sampai kalis. 
3. Tambahkankan tepung sagu. Aduk hingga rata.
4. Lumuri tangan dengan tepung sagu agar tidak lengket. Ambil 100 gram adonan pempek. Pipihkan. 
5. Bentuk seperti kantung dengan bagian bawah kantung lebih tebal.
6. Isi dengan telur lalu tutup rapat.
7. Didihkan 2.000 ml air mendidih yang ditambah 1 sendok makan minyak goreng 
8. Rebus pempek sampai matang. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin.
9. Goreng pempek dengan api sedang sampai kekuningan.
10. Untuk membuat cuko, rebus gula merah dan air sampai larut. Saring. 
11. Tambahkan bumbu halus, asam jawa, cuka, dan garam. Masak sampai kental. Saring.
12. Untuk Sambal, aduk cabai rawit dengan air dan garam. Aduk rata.
13. Sajikan pempek bersama cuko, sambal, dan pelengkap.

Baca Juga: Legit! Resep Olahan Durian Jadi Jajanan Pasar, Dari Onde-onde sampai Kue Lumpur

2. Cireng Isi Ayam Pedas

Cireng saat ini sedang menjadi camilan yang populer di kalangan masyarakat berbagai usia. Rasanya yang gurih dan renyah, cireng juga memiliki beragam jenis seperti cireng isi ayam pedas. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan biang:

• 30 gram tepung sagu
• 1 sdm tepung hunkwe
• 150 ml air mendidih

Bahan:

• 150 gram tepung sagu
• 1/2 sdm daun bawang, diiris halus
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sdt garam
• 1/8 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt penyedap rasa
• 1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

• 2 paha ayam yang sudah direbus, suwir
• 3 cabai rawit merah, iris
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 50 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 3 butir bawang merah
• 4 cabai merah besar
• 3 cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Untuk biang, rebus air sampai mendidih. Segera tuang di atas tepung sagu dan hunkwe. Aduk sampai bergumpal.
2. Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata.
3. Sedikit demi sedikit tambahkan tepung sagu sambil diaduk sampai kalis dan bisa digiling.
4. Giling hingga tipis sambil ditabur tepung sagu. 
5. Potong bentuk bulat diameter 9 cm tebal 1/2 cm. 
6. Isian, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, cabai rawit merah, garam, gula, dan air. Aduk sampai meresap dan kering. Sisihkan.
7. Setelah jadi, beri isi dengan meletakkan adonan di cetakan pastel. Beri air sisi-sisinya. Rekatkan dengan cetakan pastel.
8. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

3. Hotang

Hotang atau hotdog kentang adalah makanan kekinian lainnya yang cocok untuk jualan. Isi hotang biasanya sosis dan keju. Cara membuatnya juga sangat simpel dan menggunakan bahan-bahan yang mudah dicari.

Bahan:

• 6 buah sosis
• 40 gram tepung terigu
• 20 gram tepung tapioka
• 20 gram tepung beras
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 50 gram tepung terigu (untuk taburan)
• 250 gram kentang beku (potong dadu)
• 100 ml air
• 1 liter minyak goreng
• 6 batang tusuk sate

Cara membuat: 

1. Potong sosis menjadi 4 bagian. Tusuk bagian bawah.
2. Campur tepung terigu, tepung tapioka dan tepung beras serta bumbu-bumbu jadi satu. tambahkan air.
3. Gulingkan sosis yang sudah ditusuk pada cairan pelapis.
4. Taruh pada bagian kentan lalu ditekan-tekan dan ditaburi terigu kering untuk pelengketnya.

 

 

Penulis : Dian Nita Editor : Hariyanto-Kurniawan

Sumber : Sajian Sedap